Censo Participativo de Terceros Lugares Agroalimentarios
Entidad socia / Structure partenaire / Entidade parceira
ACTYVA S.COOP
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Censo Participativo de Terceros Lugares Agroalimentarios
Subtítulo - Sous-titre - Subtítulo
ATLAS
Fecha de publicación / Date de publication / Data de publicação
02.02.2026
Texto del artículo / Texte de l'article / Texto do artigo
El proyecto Interreg SUDOE ATLAS, «Acompañamiento de los Terceros Lugares Agroalimentarios rurales del espacio SUDOE», es una iniciativa de cooperación territorial europea cofinanciada por los fondos FEDER del programa SUDOE 2021-2027. Tiene como finalidad revitalizar las zonas rurales e interiores de España, Francia y Portugal, generar nuevas oportunidades económicas y favorecer el relevo generacional apoyando la creación y consolidación de terceros lugares agroalimentarios, asociaciones o cooperativas que promueven la agroecología y la alimentación sostenible.
¿Qué son los Terceros Lugares Agroalimentarios?
Los terceros lugares agroalimentarios son espacios físicos abiertos (huertos ecológicos, granjas, talleres de transformación, tiendas sociales, comedores comunitarios, centros de formación en permacultura, espacios coworking agroalimentarios, etc.) dinámicos y gestionados por comunidades heterogéneas con gobernanza compartida. Se caracterizan por:
En enero de 2026, el proyecto ATLAS lanzó una convocatoria abierta para un censo participativo de terceros lugares agroalimentarios en toda la región SUDOE. No contamos personas por el simple placer de la estadística; contamos para entender dónde están los "Terceros Lugares agroalimentarios", qué comunidades están en riesgo de exclusión y cómo podemos revitalizar el espacio rural en España, Francia y Portugal.
Las iniciativas interesadas se registran voluntariamente a través de la plataforma ATLAS (la sección “Dése a conocer!”).La base de datos reúne fichas descriptivas de cada lugar con información sobre actividades, modelo de gestión, impacto local y recursos compartidos.Se genera un mapa digital interactivo donde se pueden filtrar los terceros lugares por región, actividad y características.Este proceso está disponible en 3 idiomas (español, francés y portugués) para facilitar la participación transnacional.
El censo participativo ya está contribuyendo a:
Además, los datos recopilados permitirán, una vez procesados, elaborar una tipología transnacional robusta que será un referente para gobiernos regionales y actores del desarrollo rural.
El censo participativo del proyecto ATLAS, respaldado por los fondos FEDER del programa Interreg SUDOE, constituye un ejemplo de cómo la participación ciudadana puede enriquecer el conocimiento colectivo sobre iniciativas rurales innovadoras y generar evidencia útil para políticas públicas transnacionales.
La recopilación continua de datos y la consolidación de la base de datos cartografiada de terceros lugares agroalimentarios permitirán no solo visibilizar estas iniciativas, sino también analizar su contribución al desarrollo rural, la cohesión territorial y la sostenibilidad alimentaria en toda la región SUDOE.
La plataforma Yeswiki seguirá recogiendo datos y facilitando el acceso a esta información para investigadores, administraciones públicas y comunidades locales interesadas.
¿Qué son los Terceros Lugares Agroalimentarios?
Los terceros lugares agroalimentarios son espacios físicos abiertos (huertos ecológicos, granjas, talleres de transformación, tiendas sociales, comedores comunitarios, centros de formación en permacultura, espacios coworking agroalimentarios, etc.) dinámicos y gestionados por comunidades heterogéneas con gobernanza compartida. Se caracterizan por:
- Actividades de producción agroecológica y alimentación sostenible.
- Promoción del aprendizaje práctico y la innovación social.
- Desarrollo de herramientas colectivas y modelos colaborativos de economía social y territorial.
- Contribución a la soberanía alimentaria local y la cohesión comunitaria.
En enero de 2026, el proyecto ATLAS lanzó una convocatoria abierta para un censo participativo de terceros lugares agroalimentarios en toda la región SUDOE. No contamos personas por el simple placer de la estadística; contamos para entender dónde están los "Terceros Lugares agroalimentarios", qué comunidades están en riesgo de exclusión y cómo podemos revitalizar el espacio rural en España, Francia y Portugal.
- Los objetivos principales del censo son :
- Identificar y mapear de manera colaborativa los terceros lugares agroalimentarios en España, Francia y Portugal.
- Elaborar la primera tipología transnacional de estos espacios basada en criterios comunes.
- Construir una base de datos cartografiada en abierto que permita visualizar y comparar iniciativas.
- Generar conocimiento para informar políticas públicas y programas de apoyo regionales y europeos.
Las iniciativas interesadas se registran voluntariamente a través de la plataforma ATLAS (la sección “Dése a conocer!”).La base de datos reúne fichas descriptivas de cada lugar con información sobre actividades, modelo de gestión, impacto local y recursos compartidos.Se genera un mapa digital interactivo donde se pueden filtrar los terceros lugares por región, actividad y características.Este proceso está disponible en 3 idiomas (español, francés y portugués) para facilitar la participación transnacional.
El censo participativo ya está contribuyendo a:
- Generar una visión comparada de los modelos de terceros lugares agroalimentarios en tres países europeos.
- Identificar tendencias comunes, como la importancia de los espacios formativos y los talleres de transformación compartidos.
- Favorecer redes de colaboración entre iniciativas y facilitar el intercambio de buenas prácticas.
Además, los datos recopilados permitirán, una vez procesados, elaborar una tipología transnacional robusta que será un referente para gobiernos regionales y actores del desarrollo rural.
El censo participativo del proyecto ATLAS, respaldado por los fondos FEDER del programa Interreg SUDOE, constituye un ejemplo de cómo la participación ciudadana puede enriquecer el conocimiento colectivo sobre iniciativas rurales innovadoras y generar evidencia útil para políticas públicas transnacionales.
La recopilación continua de datos y la consolidación de la base de datos cartografiada de terceros lugares agroalimentarios permitirán no solo visibilizar estas iniciativas, sino también analizar su contribución al desarrollo rural, la cohesión territorial y la sostenibilidad alimentaria en toda la región SUDOE.
La plataforma Yeswiki seguirá recogiendo datos y facilitando el acceso a esta información para investigadores, administraciones públicas y comunidades locales interesadas.
- Al mapear la población y los recursos, transformamos simples números en políticas públicas eficientes y en recomendaciones que llevaremos a las administraciones del espacio Sudoe.
Características / Caractéristiques / Características
Idioma - Langue - Lingua
- Español
Grupo de tarea a la que se refere el artículo / Groupe de tâche auquel se réfère l'article / Grupo de tarefas ao qual o artigo se refere
GT1 Estado del arte / Etat de l'art / Estado da arte
Temática / Thématique / Tema
Censo participativo de los terceros lugares agroalimentarios / Recensement participatif des tiers-lieux agroalimentaires / Recenseamento participativo dos terceiros lugares agroalimentares
Censo participativo e mapeamento territorial
Entidad socia / Structure partenaire / Entidade parceira
Instituto de Economía, Geografía y Demografía / Consejo Superior de Investigaciones Científicas
Entidad socia / Structure partenaire / Entidade parceira
Instituto de Economía, Geografía y Demografía / Consejo Superior de Investigaciones Científicas
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Censo participativo e mapeamento territorial
Subtítulo - Sous-titre - Subtítulo
Primeiros passos, respostas das iniciativas e dificuldades
Fecha de publicación / Date de publication / Data de publicação
04.04.2026
Texto del artículo / Texte de l'article / Texto do artigo
Em muitos locais do sul da Europa está a acontecer algo interessante. Em antigas quintas, em pequenas aldeias, em cooperativas rurais, em espaços partilhados de transformação alimentar ou em hortas comunitárias, estão a surgir projetos que combinam agricultura, inovação social, aprendizagem e vida em comunidade. São iniciativas que não se enquadram totalmente nas categorias tradicionais: não são apenas explorações agrícolas, nem apenas centros sociais, nem simples espaços de formação. São lugares híbridos, vivos, onde produzir alimentos significa também produzir comunidade. Para começar a compreender melhor esta realidade emergente, o projeto Interreg Sudoe ATLAS lançou uma nova iniciativa: um recenseamento participativo de terceiros lugares agroalimentares. Com ele, convidam-se todas as iniciativas sociais ligadas à agroecologia e à alimentação sustentável a darem-se a conhecer e a fazerem parte de um mapa comum de experiências.
A ideia é simples, mas ambiciosa. Em muitos territórios, estas iniciativas existem, funcionam e geram impacto local, mas muitas vezes fazem-no de forma dispersa, sem saber que noutras regiões existem projetos muito semelhantes a enfrentar os mesmos desafios.
O recenseamento visa precisamente dar visibilidade a essa rede que já existe, embora nem sempre
tenha consciência de si própria. Um dos principais objetivos do projeto ATLAS é identificar e cartografar estas iniciativas para elaborar a primeira tipologia transnacional de «terceiros lugares» agroalimentares. Este trabalho permitirá compreender melhor as formas que estes espaços assumem, como se organizam e que papel desempenham na transição para sistemas alimentares mais sustentáveis. Além disso, este conhecimento pode servir de base para orientar futuras políticas públicas e programas de apoio que ajudem estes projetos a nascer, crescer e consolidar-se.
Mas o censo não é apenas uma ferramenta de investigação. Também pode tornar-se uma oportunidade para as próprias iniciativas participantes. Ao registar-se, cada projeto pode dar-se a conhecer para além do seu ambiente imediato, estabelecer ligações com experiências semelhantes e descobrir que faz parte de um movimento muito mais amplo de inovação territorial.
O questionário recolhe informações básicas — como a localização, a forma jurídica, os dados de contacto ou o site —, mas também coloca questões que ajudam a compreender melhor a vida interna destes espaços: quais os objetivos que perseguem, quais os desafios sociais que tentam abordar, quais as atividades que desenvolvem ou como se organizam as formas de participação no âmbito do projeto.
As primeiras respostas ao inquérito já revelam um panorama promissor. Em todos os países que participam no projeto, a iniciativa foi recebida de forma positiva. Ao mesmo tempo, começam a surgir algumas diferenças interessantes entre os territórios.
Em França, por exemplo, o conceito de terceiro lugar está muito mais difundido. Há anos que existem políticas públicas e programas específicos que promovem estes espaços, o que faz com que muitas iniciativas se identifiquem com este modelo e participem ativamente em redes e processos de mapeamento.
Em Espanha e Portugal, por outro lado, a situação é diferente. O termo «terceiro lugar» ainda é pouco conhecido e as políticas públicas que apoiam este tipo de projetos são escassas ou praticamente inexistentes. Além disso, muitas iniciativas funcionam com recursos muito limitados: equipas pequenas, estruturas frágeis e pouco tempo disponível para dedicar a processos de visibilidade ou divulgação.
E, no entanto, precisamente por isso, o censo pode desempenhar um papel especialmente importante. Cada nova iniciativa identificada ajuda a traçar um mapa mais completo da inovação social ligada à agroecologia e à alimentação sustentável no espaço Sudoe.
Mais do que um simples registo, este recenseamento é o início de algo maior: uma forma de reconhecer que, em muitos locais, já estão a surgir espaços onde a produção de alimentos significa também fortalecer as comunidades, partilhar conhecimentos e abrir novas oportunidades para os territórios. Um mapa que não só descreve o que existe, mas também ajuda a imaginar o que ainda pode crescer.
A ideia é simples, mas ambiciosa. Em muitos territórios, estas iniciativas existem, funcionam e geram impacto local, mas muitas vezes fazem-no de forma dispersa, sem saber que noutras regiões existem projetos muito semelhantes a enfrentar os mesmos desafios.
O recenseamento visa precisamente dar visibilidade a essa rede que já existe, embora nem sempre
tenha consciência de si própria. Um dos principais objetivos do projeto ATLAS é identificar e cartografar estas iniciativas para elaborar a primeira tipologia transnacional de «terceiros lugares» agroalimentares. Este trabalho permitirá compreender melhor as formas que estes espaços assumem, como se organizam e que papel desempenham na transição para sistemas alimentares mais sustentáveis. Além disso, este conhecimento pode servir de base para orientar futuras políticas públicas e programas de apoio que ajudem estes projetos a nascer, crescer e consolidar-se.
Mas o censo não é apenas uma ferramenta de investigação. Também pode tornar-se uma oportunidade para as próprias iniciativas participantes. Ao registar-se, cada projeto pode dar-se a conhecer para além do seu ambiente imediato, estabelecer ligações com experiências semelhantes e descobrir que faz parte de um movimento muito mais amplo de inovação territorial.
O questionário recolhe informações básicas — como a localização, a forma jurídica, os dados de contacto ou o site —, mas também coloca questões que ajudam a compreender melhor a vida interna destes espaços: quais os objetivos que perseguem, quais os desafios sociais que tentam abordar, quais as atividades que desenvolvem ou como se organizam as formas de participação no âmbito do projeto.
As primeiras respostas ao inquérito já revelam um panorama promissor. Em todos os países que participam no projeto, a iniciativa foi recebida de forma positiva. Ao mesmo tempo, começam a surgir algumas diferenças interessantes entre os territórios.
Em França, por exemplo, o conceito de terceiro lugar está muito mais difundido. Há anos que existem políticas públicas e programas específicos que promovem estes espaços, o que faz com que muitas iniciativas se identifiquem com este modelo e participem ativamente em redes e processos de mapeamento.
Em Espanha e Portugal, por outro lado, a situação é diferente. O termo «terceiro lugar» ainda é pouco conhecido e as políticas públicas que apoiam este tipo de projetos são escassas ou praticamente inexistentes. Além disso, muitas iniciativas funcionam com recursos muito limitados: equipas pequenas, estruturas frágeis e pouco tempo disponível para dedicar a processos de visibilidade ou divulgação.
E, no entanto, precisamente por isso, o censo pode desempenhar um papel especialmente importante. Cada nova iniciativa identificada ajuda a traçar um mapa mais completo da inovação social ligada à agroecologia e à alimentação sustentável no espaço Sudoe.
Mais do que um simples registo, este recenseamento é o início de algo maior: uma forma de reconhecer que, em muitos locais, já estão a surgir espaços onde a produção de alimentos significa também fortalecer as comunidades, partilhar conhecimentos e abrir novas oportunidades para os territórios. Um mapa que não só descreve o que existe, mas também ajuda a imaginar o que ainda pode crescer.
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Fundación Repoblación
Características / Caractéristiques / Características
Idioma - Langue - Lingua
- Português
Grupo de tarea a la que se refere el artículo / Groupe de tâche auquel se réfère l'article / Grupo de tarefas ao qual o artigo se refere
GT1 Estado del arte / Etat de l'art / Estado da arte
Temática / Thématique / Tema
Censo participativo de los terceros lugares agroalimentarios / Recensement participatif des tiers-lieux agroalimentaires / Recenseamento participativo dos terceiros lugares agroalimentares
Lancement du projet ATLAS
Entidad socia / Structure partenaire / Entidade parceira
Fundación para la Repoblación Sostenible
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Lancement du projet ATLAS
Subtítulo - Sous-titre - Subtítulo
ATLAS a pour objectif de redynamiser les zones rurales et l'intérieur du pays, de créer des opportunités économiques et d'assurer la relève générationnelle, en soutenant la création/consolidation de « tiers-lieux » agroalimentaires. Le lancement officiel du projet a eu lieu en septembre lors d'une réunion virtuelle
Fecha de publicación / Date de publication / Data de publicação
17.10.2026
Texto del artículo / Texte de l'article / Texto do artigo
Quels sont les « tiers-lieux » qui intéressent ATLAS ?
Des espaces physiques ouverts (ferme, parcelle, bâtiment, ancienne installation…) dynamisés par des communautés hétérogènes de personnes réunies sous la forme d’une association ou d’une coopérative à gouvernance partagée. Les tiers-lieux agroalimentaires accueillent des activités liées à l'agroécologie et à l'alimentation durable (par exemple : potager biologique, espace d'expérimentation agricole, atelier collectif de transformation de produits agricoles et forestiers, cantine sociale, paniers bio, magasin social, académie de permaculture, coworking, incubateur, conseil, ateliers d'éducation à l'environnement, etc.). Ils favorisent l'apprentissage par la pratique et l'innovation par et pour les acteurs locaux en réponse aux problèmes de leur territoire. De plus, ils encouragent l'initiative et l'esprit d'entreprise par le développement d'outils/d'infrastructures collectives (par exemple, un atelier de transformation, un four à pain, un moulin communautaire).
Principaux objectifs du projet
Harmoniser les connaissances et créer une culture des « tiers-lieux » agroalimentaires comme levier pour revitaliser les zones rurales et l'intérieur des terres, générer de nouvelles opportunités économiques et garantir la relève générationnelle.
Expérimenter et suivre des dispositifs innovants d'intervention publique et de promotion/accélération de projets afin de soutenir l'émergence et la consolidation de « tiers-lieux » agroalimentaires dans les zones rurales et l'intérieur des terres.
Formuler des recommandations visant à adapter/renforcer les politiques publiques actuelles et à élaborer de nouvelles stratégies de soutien aux tiers-lieux agroalimentaires aux étapes clés de leur développement, et capitaliser tous les enseignements tirés du projet afin de les diffuser.
Très prochainement : recensement participatif des initiatives
À l'échelle de l'espace SUDOE, les partenaires d'ATLAS lanceront prochainement un recensement participatif des initiatives correspondant à la définition d'un « tiers-lieu agroalimentaire » (qu'elles se soient ou non identifiées comme telles). Les initiatives volontaires pourront se faire connaître sur une plateforme open source dédiée au projet.
Des entretiens immersifs seront ensuite menés afin de mieux comprendre la valeur ajoutée des tiers-lieux dans la revitalisation des zones rurales, en complément de l’action des organisations professionnelles agricoles, des structures de développement territorial et des pouvoirs publics.
Des fiches d'expériences seront également élaborées afin de mettre en valeur des exemples d'innovations portées par des tiers-lieux pour maintenir les services, renforcer les liens sociaux, relocaliser les savoirs et la production agricole, et œuvrer en faveur de la relève générationnelle.
Si vous souhaitez obtenir plus d'informations ou faire connaître votre initiative, vous pouvez contacter :
En Espagne : javier.sanz@cchs.csic.es, info@cooperactyva.org, fundacion@repoblacion.ong, joseantonio.mateosm@juntaex.es, mariamontana.gomez@juntaex.es
En France : juliette@fablim.org, melissa@tierslieux.net, eugenie.michardiere@nouvelle-aquitaine.fr
Au Portugal : jorgedbg@gmail.com, fernando.romba@cimbal.org.pt
Vous pouvez consulter une présentation détaillée du projet et des partenaires en cliquant sur ce lien.
Des espaces physiques ouverts (ferme, parcelle, bâtiment, ancienne installation…) dynamisés par des communautés hétérogènes de personnes réunies sous la forme d’une association ou d’une coopérative à gouvernance partagée. Les tiers-lieux agroalimentaires accueillent des activités liées à l'agroécologie et à l'alimentation durable (par exemple : potager biologique, espace d'expérimentation agricole, atelier collectif de transformation de produits agricoles et forestiers, cantine sociale, paniers bio, magasin social, académie de permaculture, coworking, incubateur, conseil, ateliers d'éducation à l'environnement, etc.). Ils favorisent l'apprentissage par la pratique et l'innovation par et pour les acteurs locaux en réponse aux problèmes de leur territoire. De plus, ils encouragent l'initiative et l'esprit d'entreprise par le développement d'outils/d'infrastructures collectives (par exemple, un atelier de transformation, un four à pain, un moulin communautaire).
Principaux objectifs du projet
Harmoniser les connaissances et créer une culture des « tiers-lieux » agroalimentaires comme levier pour revitaliser les zones rurales et l'intérieur des terres, générer de nouvelles opportunités économiques et garantir la relève générationnelle.
Expérimenter et suivre des dispositifs innovants d'intervention publique et de promotion/accélération de projets afin de soutenir l'émergence et la consolidation de « tiers-lieux » agroalimentaires dans les zones rurales et l'intérieur des terres.
Formuler des recommandations visant à adapter/renforcer les politiques publiques actuelles et à élaborer de nouvelles stratégies de soutien aux tiers-lieux agroalimentaires aux étapes clés de leur développement, et capitaliser tous les enseignements tirés du projet afin de les diffuser.
Très prochainement : recensement participatif des initiatives
À l'échelle de l'espace SUDOE, les partenaires d'ATLAS lanceront prochainement un recensement participatif des initiatives correspondant à la définition d'un « tiers-lieu agroalimentaire » (qu'elles se soient ou non identifiées comme telles). Les initiatives volontaires pourront se faire connaître sur une plateforme open source dédiée au projet.
Des entretiens immersifs seront ensuite menés afin de mieux comprendre la valeur ajoutée des tiers-lieux dans la revitalisation des zones rurales, en complément de l’action des organisations professionnelles agricoles, des structures de développement territorial et des pouvoirs publics.
Des fiches d'expériences seront également élaborées afin de mettre en valeur des exemples d'innovations portées par des tiers-lieux pour maintenir les services, renforcer les liens sociaux, relocaliser les savoirs et la production agricole, et œuvrer en faveur de la relève générationnelle.
Si vous souhaitez obtenir plus d'informations ou faire connaître votre initiative, vous pouvez contacter :
En Espagne : javier.sanz@cchs.csic.es, info@cooperactyva.org, fundacion@repoblacion.ong, joseantonio.mateosm@juntaex.es, mariamontana.gomez@juntaex.es
En France : juliette@fablim.org, melissa@tierslieux.net, eugenie.michardiere@nouvelle-aquitaine.fr
Au Portugal : jorgedbg@gmail.com, fernando.romba@cimbal.org.pt
Vous pouvez consulter une présentation détaillée du projet et des partenaires en cliquant sur ce lien.
Características / Caractéristiques / Características
Idioma - Langue - Lingua
- Français
Grupo de tarea a la que se refere el artículo / Groupe de tâche auquel se réfère l'article / Grupo de tarefas ao qual o artigo se refere
GT1 Estado del arte / Etat de l'art / Estado da arte
Temática / Thématique / Tema
Censo participativo de los terceros lugares agroalimentarios / Recensement participatif des tiers-lieux agroalimentaires / Recenseamento participativo dos terceiros lugares agroalimentares
Horta Comunitária Intergeracional Alaire
Entidad socia / Structure partenaire / Entidade parceira
ACTYVA S.COOP
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Horta Comunitária Intergeracional Alaire
Subtítulo - Sous-titre - Subtítulo
una iniciativa para crear un espacio común, participativo, abierto e intergeneracional
Fecha de publicación / Date de publication / Data de publicação
13.12.2025
Texto del artículo / Texte de l'article / Texto do artigo
No próximo dia 13 de dezembro, às 10h00, apresentamos o projeto HORTA INTERGERACIONAL COMUNITÁRIA ALAIRE, uma iniciativa para criar um espaço comum, participativo, aberto e intergeracional na nossa parcela, situada junto à Ribeira del Marco, um lugar cheio de história, água e memória coletiva.
Queremos dinamizar este ambiente natural para aprendermos em conjunto, cuidar da terra, fortalecer laços e construir comunidade através da participação.
Este projeto é cofinanciado pelo Interreg Sudoe, no âmbito do projeto ATLAS, em parceria com entidades de Espanha, França e Portugal.
📅 Dia: Sábado, 13 de dezembro
🕓 Hora: 10h00
📍 Alaire, espaço livre – Finca HUERTA LA QUEBRADA, Polígono 13, Parcela 40, 10004 Cáceres
🙌 Jornada aberta a famílias, vizinhança, associações, instituições e a todas as pessoas interessadas.
Mais informações: alaireespaciolibre@gmail.com
Esperamos por vós para semear comunidade! 🌱💚
Queremos dinamizar este ambiente natural para aprendermos em conjunto, cuidar da terra, fortalecer laços e construir comunidade através da participação.
Este projeto é cofinanciado pelo Interreg Sudoe, no âmbito do projeto ATLAS, em parceria com entidades de Espanha, França e Portugal.
📅 Dia: Sábado, 13 de dezembro
🕓 Hora: 10h00
📍 Alaire, espaço livre – Finca HUERTA LA QUEBRADA, Polígono 13, Parcela 40, 10004 Cáceres
🙌 Jornada aberta a famílias, vizinhança, associações, instituições e a todas as pessoas interessadas.
Mais informações: alaireespaciolibre@gmail.com
Esperamos por vós para semear comunidade! 🌱💚
Características / Caractéristiques / Características
Idioma - Langue - Lingua
- Português
Grupo de tarea a la que se refere el artículo / Groupe de tâche auquel se réfère l'article / Grupo de tarefas ao qual o artigo se refere
GT2 Experimentos piloto y evaluación / Expériences pilotes et évaluation / Experiências-piloto e avaliação
Temática / Thématique / Tema
Innovaciones en los terceros lugares / Innovations dans les tiers-lieux / Inovações nos terceiros lugares
Olhando para trás
Entidad socia / Structure partenaire / Entidade parceira
Coopérative Tiers-Lieux
Otro.a autor.a del artículo / Autre auteur.rice de la fiche / Outro.a autor.a da ficha
Entidad socia / Structure partenaire / Entidade parceira
Coopérative Tiers-Lieux
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Olhando para trás
Subtítulo - Sous-titre - Subtítulo
As origens da reflexão sobre os terceiros lugares agro alimentares
Fecha de publicación / Date de publication / Data de publicação
26.02.2026
Texto del artículo / Texte de l'article / Texto do artigo
O aumento da precariedade alimentar, a inflação dos produtos de primeira necessidade e a crise do setor agrícola colocam a alimentação no centro das preocupações das políticas públicas, mas também dos cidadãos. Os «terceiros lugares», há já vários anos, apropriaram-se das questões agrícolas e alimentares. Estas reflexões são partilhadas por numerosas estruturas e têm sido observadas, analisadas, divulgadas e apoiadas, entre outros, pela FAB'LIM e pela Cooperativa Tiers-Lieux.
A FAB’LIM, em parceria com o INRAE, a Cooperativa Tiers-Lieux, a DRAAF Occitanie e a Cátedra AgroSYS do Institut Agro, realizou em 2020 um primeiro trabalho de recenseamento dos terceiros-lugares alimentares em França. Foram identificados 125 locais, inicialmente designados «terceiros-lugares agroecológicos e alimentares» e posteriormente «terceiros-lugares alimentares», em toda a França. Entre eles, cerca de quinze foram alvo de entrevistas para fornecer uma primeira tipologia do que é um terceiro lugar alimentar e iniciar uma reflexão sobre o contributo dos terceiros lugares para os desafios alimentares e agroecológicos do seu território.
Em 2022, a Cooperativa Tiers-Lieux publica o seu primeiro panorama dos «terceiros lugares» dedicados à alimentação. Este foco insere-se numa reflexão iniciada em 2019, com o objetivo de inventariar e documentar o crescimento dos «terceiros lugares» que atuam nos domínios agrícola e alimentar, iniciativas ainda pouco visíveis. Este trabalho destaca 42 terceiros-lugares que se identificam como alimentares, tendo em comum a vontade de trabalhar em prol da justiça alimentar e de incentivar a autonomia alimentar dos territórios.
Um segundo panorama, em 2024, permitiu afinar a visão do que são os terceiros-lugares alimentares. Nos relatos e apresentações, o primeiro ponto destacado é a diversidade de atividades: produção agrícola, cozinhas partilhadas, cantinas solidárias, hortas comunitárias, mercearias solidárias, mercados ou ainda espaços de trabalho e de animação que têm como objetivo sensibilizar os cidadãos para uma alimentação sustentável. Esta diversidade de atividades é um trunfo dos terceiros-lugares alimentares, demonstrando a sua capacidade de se adaptarem às necessidades locais. Assim, é difícil encontrar uma definição comum, o que levanta muitas questões sobre o que é um terceiro lugar alimentar.
Pode um terceiro-lugar reivindicar-se como «alimentar» se não tiver produção alimentar? Pode considerar-se um terceiro-lugar em meio urbano como alimentar?
É na continuidade destes trabalhos que se insere o projeto ATLAS, cujo objetivo é caracterizar o que é um terceiro lugar alimentar, em colaboração com os nossos vizinhos europeus de Espanha e de Portugal. Trata-se de construir uma abordagem coletiva de compreensão, a partir das práticas e das realidades no terreno. É através do contacto com os terceiros lugares de natureza alimentar que poderão emergir princípios, lógicas e dinâmicas comuns. O objetivo é abrir a reflexão e propor um quadro de interpretação partilhado. Nesta perspetiva, não se trata de excluir locais que não respondam a determinado critério ou que não estejam situados num determinado tipo de território, mas sim de ter uma melhor compreensão da abordagem alimentar no seio dos terceiros-lugares.
Esta abordagem insere-se numa lógica distinta da de um selo de qualidade, à semelhança dos Projetos Alimentares Territoriais (PAT), frequentemente baseados em critérios formalizados e modelos pré-estabelecidos. Os membros da ATLAS reivindicam o reconhecimento de uma abordagem atenta à diversidade de situações, em vez do cumprimento de um caderno de encargos. Nesse sentido, os terceiros-lugares alimentares surgem menos como um modelo padronizado e mais como um campo de experimentação, permitindo explorar as formas como os terceiros-lugares podem construir respostas ao sistema alimentar e participar na revitalização de territórios empenhados numa reflexão sobre as práticas e os modelos alimentares.
A FAB’LIM, em parceria com o INRAE, a Cooperativa Tiers-Lieux, a DRAAF Occitanie e a Cátedra AgroSYS do Institut Agro, realizou em 2020 um primeiro trabalho de recenseamento dos terceiros-lugares alimentares em França. Foram identificados 125 locais, inicialmente designados «terceiros-lugares agroecológicos e alimentares» e posteriormente «terceiros-lugares alimentares», em toda a França. Entre eles, cerca de quinze foram alvo de entrevistas para fornecer uma primeira tipologia do que é um terceiro lugar alimentar e iniciar uma reflexão sobre o contributo dos terceiros lugares para os desafios alimentares e agroecológicos do seu território.
Em 2022, a Cooperativa Tiers-Lieux publica o seu primeiro panorama dos «terceiros lugares» dedicados à alimentação. Este foco insere-se numa reflexão iniciada em 2019, com o objetivo de inventariar e documentar o crescimento dos «terceiros lugares» que atuam nos domínios agrícola e alimentar, iniciativas ainda pouco visíveis. Este trabalho destaca 42 terceiros-lugares que se identificam como alimentares, tendo em comum a vontade de trabalhar em prol da justiça alimentar e de incentivar a autonomia alimentar dos territórios.
Um segundo panorama, em 2024, permitiu afinar a visão do que são os terceiros-lugares alimentares. Nos relatos e apresentações, o primeiro ponto destacado é a diversidade de atividades: produção agrícola, cozinhas partilhadas, cantinas solidárias, hortas comunitárias, mercearias solidárias, mercados ou ainda espaços de trabalho e de animação que têm como objetivo sensibilizar os cidadãos para uma alimentação sustentável. Esta diversidade de atividades é um trunfo dos terceiros-lugares alimentares, demonstrando a sua capacidade de se adaptarem às necessidades locais. Assim, é difícil encontrar uma definição comum, o que levanta muitas questões sobre o que é um terceiro lugar alimentar.
Pode um terceiro-lugar reivindicar-se como «alimentar» se não tiver produção alimentar? Pode considerar-se um terceiro-lugar em meio urbano como alimentar?
É na continuidade destes trabalhos que se insere o projeto ATLAS, cujo objetivo é caracterizar o que é um terceiro lugar alimentar, em colaboração com os nossos vizinhos europeus de Espanha e de Portugal. Trata-se de construir uma abordagem coletiva de compreensão, a partir das práticas e das realidades no terreno. É através do contacto com os terceiros lugares de natureza alimentar que poderão emergir princípios, lógicas e dinâmicas comuns. O objetivo é abrir a reflexão e propor um quadro de interpretação partilhado. Nesta perspetiva, não se trata de excluir locais que não respondam a determinado critério ou que não estejam situados num determinado tipo de território, mas sim de ter uma melhor compreensão da abordagem alimentar no seio dos terceiros-lugares.
Esta abordagem insere-se numa lógica distinta da de um selo de qualidade, à semelhança dos Projetos Alimentares Territoriais (PAT), frequentemente baseados em critérios formalizados e modelos pré-estabelecidos. Os membros da ATLAS reivindicam o reconhecimento de uma abordagem atenta à diversidade de situações, em vez do cumprimento de um caderno de encargos. Nesse sentido, os terceiros-lugares alimentares surgem menos como um modelo padronizado e mais como um campo de experimentação, permitindo explorar as formas como os terceiros-lugares podem construir respostas ao sistema alimentar e participar na revitalização de territórios empenhados numa reflexão sobre as práticas e os modelos alimentares.
Características / Caractéristiques / Características
Idioma - Langue - Lingua
- Português
Grupo de tarea a la que se refere el artículo / Groupe de tâche auquel se réfère l'article / Grupo de tarefas ao qual o artigo se refere
GT1 Estado del arte / Etat de l'art / Estado da arte
Temática / Thématique / Tema
Tipología de las inicitativas / Typologie des initiatives / Tipologia das iniciativas
Começa o projeto ATLAS
Entidad socia / Structure partenaire / Entidade parceira
Fundación para la Repoblación Sostenible
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Começa o projeto ATLAS
Subtítulo - Sous-titre - Subtítulo
O ATLAS tem como objetivo revitalizar as zonas rurais e do interior, criar oportunidades económicas e garantir a renovação geracional, apoiando a criação/consolidação de «terceiros lugares» agroalimentares. O lançamento oficial do projeto teve lugar no mês de setembro, através de uma reunião virtual
Fecha de publicación / Date de publication / Data de publicação
17.10.2025
Texto del artículo / Texte de l'article / Texto do artigo
O que são os «terceiros lugares» que interessam ao ATLAS?
Espaços físicos abertos (quinta, parcela, edifício, antiga instalação...) dinamizados por comunidades heterogéneas de pessoas reunidas sob a forma de associação ou cooperativa com governação partilhada. Os terceiros lugares agroalimentares são o palco de atividades relacionadas com a agroecologia e a alimentação sustentável (por exemplo: horta ecológica, espaço de teste agrícola, oficina partilhada de transformação de produtos agrícolas e florestais, refeitório social, cestas ecológicas, loja social, academia de permacultura, coworking, incubadora, consultoria, oficinas de educação ambiental, etc.). Apoiam a aprendizagem através da prática e da inovação por e para os atores locais, em resposta aos problemas do seu território. Além disso, fomentam a iniciativa e o espírito empreendedor através do desenvolvimento de ferramentas/infraestruturas coletivas (por exemplo, uma oficina de transformação, um forno de pão, um moinho comunitário).
Principais objetivos do projeto
Harmonizar os conhecimentos e criar uma cultura dos «terceiros lugares» agroalimentares como alavanca para revitalizar as zonas rurais e do interior, gerar novas oportunidades económicas e garantir a renovação geracional.
Experimentar e monitorizar mecanismos inovadores de intervenção pública e de impulso/aceleração de projetos para apoiar o surgimento e a consolidação de «terceiros lugares» agroalimentares nas zonas rurais e do interior.
Elaborar recomendações para adaptar/reforçar as políticas públicas atuais e desenvolver novas estratégias de apoio aos terceiros lugares agroalimentares nas etapas-chave do seu desenvolvimento, e capitalizar todas as lições aprendidas com o projeto, com o objetivo de as transferir.
Em breve: recenseamento participativo das iniciativas
À escala do espaço SUDOE, os parceiros do ATLAS lançarão em breve um recenseamento participativo de iniciativas que se enquadrem na definição de terceiro lugar agroalimentar (mesmo que não se tenham definido como tal). As iniciativas voluntárias poderão dar-se a conhecer numa plataforma de código aberto dedicada ao projeto.
Em seguida, serão realizadas entrevistas imersivas para compreender melhor o valor acrescentado dos terceiros lugares na revitalização das zonas rurais, como complemento à ação das organizações profissionais agrícolas, das estruturas de desenvolvimento territorial e das autoridades públicas.
Serão também elaboradas fichas de experiências para valorizar exemplos de inovações impulsionadas por «terceiros lugares», com o objetivo de manter os serviços, reforçar os laços sociais, relocalizar o conhecimento e a produção agrícola e trabalhar em prol da renovação geracional.
Se estiver interessado/a em obter mais informações ou em divulgar a sua iniciativa, pode contactar:
Em Espanha: javier.sanz@cchs.csic.es, info@cooperactyva.org, fundacion@repoblacion.ong, joseantonio.mateosm@juntaex.es, mariamontana.gomez@juntaex.es
Em França: juliette@fablim.org, melissa@tierslieux
Podem ler uma apresentação detalhada do projeto e dos parceiros neste link.
Espaços físicos abertos (quinta, parcela, edifício, antiga instalação...) dinamizados por comunidades heterogéneas de pessoas reunidas sob a forma de associação ou cooperativa com governação partilhada. Os terceiros lugares agroalimentares são o palco de atividades relacionadas com a agroecologia e a alimentação sustentável (por exemplo: horta ecológica, espaço de teste agrícola, oficina partilhada de transformação de produtos agrícolas e florestais, refeitório social, cestas ecológicas, loja social, academia de permacultura, coworking, incubadora, consultoria, oficinas de educação ambiental, etc.). Apoiam a aprendizagem através da prática e da inovação por e para os atores locais, em resposta aos problemas do seu território. Além disso, fomentam a iniciativa e o espírito empreendedor através do desenvolvimento de ferramentas/infraestruturas coletivas (por exemplo, uma oficina de transformação, um forno de pão, um moinho comunitário).
Principais objetivos do projeto
Harmonizar os conhecimentos e criar uma cultura dos «terceiros lugares» agroalimentares como alavanca para revitalizar as zonas rurais e do interior, gerar novas oportunidades económicas e garantir a renovação geracional.
Experimentar e monitorizar mecanismos inovadores de intervenção pública e de impulso/aceleração de projetos para apoiar o surgimento e a consolidação de «terceiros lugares» agroalimentares nas zonas rurais e do interior.
Elaborar recomendações para adaptar/reforçar as políticas públicas atuais e desenvolver novas estratégias de apoio aos terceiros lugares agroalimentares nas etapas-chave do seu desenvolvimento, e capitalizar todas as lições aprendidas com o projeto, com o objetivo de as transferir.
Em breve: recenseamento participativo das iniciativas
À escala do espaço SUDOE, os parceiros do ATLAS lançarão em breve um recenseamento participativo de iniciativas que se enquadrem na definição de terceiro lugar agroalimentar (mesmo que não se tenham definido como tal). As iniciativas voluntárias poderão dar-se a conhecer numa plataforma de código aberto dedicada ao projeto.
Em seguida, serão realizadas entrevistas imersivas para compreender melhor o valor acrescentado dos terceiros lugares na revitalização das zonas rurais, como complemento à ação das organizações profissionais agrícolas, das estruturas de desenvolvimento territorial e das autoridades públicas.
Serão também elaboradas fichas de experiências para valorizar exemplos de inovações impulsionadas por «terceiros lugares», com o objetivo de manter os serviços, reforçar os laços sociais, relocalizar o conhecimento e a produção agrícola e trabalhar em prol da renovação geracional.
Se estiver interessado/a em obter mais informações ou em divulgar a sua iniciativa, pode contactar:
Em Espanha: javier.sanz@cchs.csic.es, info@cooperactyva.org, fundacion@repoblacion.ong, joseantonio.mateosm@juntaex.es, mariamontana.gomez@juntaex.es
Em França: juliette@fablim.org, melissa@tierslieux
Podem ler uma apresentação detalhada do projeto e dos parceiros neste link.
Características / Caractéristiques / Características
Idioma - Langue - Lingua
- Português
Grupo de tarea a la que se refere el artículo / Groupe de tâche auquel se réfère l'article / Grupo de tarefas ao qual o artigo se refere
GT1 Estado del arte / Etat de l'art / Estado da arte
Temática / Thématique / Tema
Censo participativo de los terceros lugares agroalimentarios / Recensement participatif des tiers-lieux agroalimentaires / Recenseamento participativo dos terceiros lugares agroalimentares
ATLAS em marcha
Contenido del artículo - Contenu de l'article - Conteúdo do artigo
ATLAS em marcha
Subtítulo - Sous-titre - Subtítulo
Estabelecendo as bases da nossa comunicação e visibilidade
Fecha de publicación / Date de publication / Data de publicação
27.03.2026
Texto del artículo / Texte de l'article / Texto do artigo
Os primeiros meses de vida do projeto ATLAS foram marcados por uma atividade frenética e um objetivo claro: construir uma identidade sólida e garantir que os nossos objetivos cheguem a todos os recantos do espaço transnacional. A partir da ACTYVA S.COOP, enquanto responsáveis por estas primeiras ações de divulgação, partilhamos os marcos alcançados nesta fase de lançamento, coordenando esforços entre os nossos parceiros de Espanha, França e Portugal.
Para que um projeto desta envergadura tenha um impacto real, a identidade visual, enquanto rosto do ATLAS, tem sido uma das nossas prioridades técnicas. Durante este período inicial, concluímos o desenvolvimento do manual de identidade corporativa, definindo uma imagem que reflete os valores de conexão, sustentabilidade e rede territorial que nos unem. Esta identidade já funciona como o fio condutor de todos os nossos suportes físicos e digitais, garantindo que o projeto seja plenamente reconhecível nos três países da rede.
Sabemos que a visibilidade começa na Internet, pelo que consolidámos um ecossistema digital e redes sociais dinâmico para promover a interação com a comunidade. Isto incluiu o lançamento do portal oficial Yeswiki, um espaço centralizado para partilhar avanços e boas práticas, juntamente com uma estratégia nas redes profissionais concebida para estabelecer contacto com os principais intervenientes do setor em todo o sudoeste europeu e criar uma comunidade ativa em torno dos nossos objetivos comuns.
No entanto, sabemos que nem tudo se passa atrás de um ecrã, pelo que a presença no terreno e os eventos de lançamento foram fundamentais durante este primeiro trimestre. O ATLAS ganhou vida tanto na reunião de lançamento, onde foram definidas as linhas estratégicas com todos os parceiros da Península Ibérica e de França, como nas diversas apresentações locais realizadas nas regiões participantes para envolver os intervenientes locais desde o primeiro momento.
Como seguimos?
A fase de visibilidade inicial é apenas o prólogo do nosso roteiro. Nos próximos meses, o foco passará para a criação de conteúdos técnicos especializados e a divulgação dos primeiros resultados tangíveis que começam a emergir dos grupos de trabalho transnacionais.
Para que um projeto desta envergadura tenha um impacto real, a identidade visual, enquanto rosto do ATLAS, tem sido uma das nossas prioridades técnicas. Durante este período inicial, concluímos o desenvolvimento do manual de identidade corporativa, definindo uma imagem que reflete os valores de conexão, sustentabilidade e rede territorial que nos unem. Esta identidade já funciona como o fio condutor de todos os nossos suportes físicos e digitais, garantindo que o projeto seja plenamente reconhecível nos três países da rede.
Sabemos que a visibilidade começa na Internet, pelo que consolidámos um ecossistema digital e redes sociais dinâmico para promover a interação com a comunidade. Isto incluiu o lançamento do portal oficial Yeswiki, um espaço centralizado para partilhar avanços e boas práticas, juntamente com uma estratégia nas redes profissionais concebida para estabelecer contacto com os principais intervenientes do setor em todo o sudoeste europeu e criar uma comunidade ativa em torno dos nossos objetivos comuns.
No entanto, sabemos que nem tudo se passa atrás de um ecrã, pelo que a presença no terreno e os eventos de lançamento foram fundamentais durante este primeiro trimestre. O ATLAS ganhou vida tanto na reunião de lançamento, onde foram definidas as linhas estratégicas com todos os parceiros da Península Ibérica e de França, como nas diversas apresentações locais realizadas nas regiões participantes para envolver os intervenientes locais desde o primeiro momento.
Como seguimos?
A fase de visibilidade inicial é apenas o prólogo do nosso roteiro. Nos próximos meses, o foco passará para a criação de conteúdos técnicos especializados e a divulgação dos primeiros resultados tangíveis que começam a emergir dos grupos de trabalho transnacionais.
Características / Caractéristiques / Características
Idioma - Langue - Lingua
- Português
Grupo de tarea a la que se refere el artículo / Groupe de tâche auquel se réfère l'article / Grupo de tarefas ao qual o artigo se refere
Transversal
Temática / Thématique / Tema
Otra / Autre / Outra
Si otra temática, por favor especifique / Si autre thématique, préciser - Se outro tema, por favor especifique
comunicação
ATLAS en Marcha
Entidad socia / Structure partenaire / Entidade parceira
ACTYVA S.COOP
Contenido del artículo - Contenu de l'article - Conteúdo do artigo
ATLAS en Marcha
Subtítulo - Sous-titre - Subtítulo
Sentando las bases de nuestra comunicación y visibilidad
Fecha de publicación / Date de publication / Data de publicação
26.03.2027
Texto del artículo / Texte de l'article / Texto do artigo
Los primeros meses de andadura del proyecto ATLAS han estado marcados por una actividad frenética y un objetivo claro: construir una identidad sólida y asegurar que nuestros objetivos lleguen a todos los rincones del espacio transnacional. Desde ACTYVA S.COOP, como responsables de estas primeras acciones de difusión, compartimos los hitos alcanzados en esta fase de lanzamiento, coordinando esfuerzos entre nuestros socios de España, Francia y Portugal.
Para que un proyecto de esta envergadura tenga un impacto real, la identidad visual como rostro de ATLAS ha sido una de nuestras prioridades técnicas. Durante este periodo inicial, hemos finalizado el desarrollo del manual de identidad corporativa, definiendo una imagen que refleja los valores de conexión, sostenibilidad y red territorial que nos unen. Esta identidad ya funciona como el hilo conductor de todos nuestros soportes físicos y digitales, garantizando que el proyecto sea plenamente reconocible en los tres países de la red.
Entendemos que la visibilidad comienza en la red, por lo que hemos consolidado un Ecosistema Digital y Redes Sociales dinámico para fomentar la interacción con la comunidad. Esto ha incluido el lanzamiento del portal web oficial Yeswiki, un espacio centralizado para alojar avances y buenas prácticas, junto con una estrategia en redes profesionales diseñada para conectar con los agentes clave del sector en todo el suroeste europeo y generar una comunidad activa en torno a nuestros objetivos comunes.
Sin embargo, sabemos que no todo ocurre detrás de una pantalla, por lo que la presencia en el territorio y eventos de Lanzamiento ha sido fundamental durante este primer trimestre. ATLAS ha cobrado vida tanto en la reunión de lanzamiento, donde se definieron las líneas estratégicas con todos los socios de la Península Ibérica y Francia, como en las diversas presentaciones locales realizadas en las regiones participantes para involucrar a los actores del territorio desde el minuto uno.
¿Cómo seguimos?
La fase de visibilidad inicial es solo el prólogo de nuestra hoja de ruta. En los próximos meses, el enfoque girará hacia la creación de contenido técnico especializado y la difusión de los primeros resultados tangibles que comiencen a emanar de los grupos de trabajo transnacionales.
Para que un proyecto de esta envergadura tenga un impacto real, la identidad visual como rostro de ATLAS ha sido una de nuestras prioridades técnicas. Durante este periodo inicial, hemos finalizado el desarrollo del manual de identidad corporativa, definiendo una imagen que refleja los valores de conexión, sostenibilidad y red territorial que nos unen. Esta identidad ya funciona como el hilo conductor de todos nuestros soportes físicos y digitales, garantizando que el proyecto sea plenamente reconocible en los tres países de la red.
Entendemos que la visibilidad comienza en la red, por lo que hemos consolidado un Ecosistema Digital y Redes Sociales dinámico para fomentar la interacción con la comunidad. Esto ha incluido el lanzamiento del portal web oficial Yeswiki, un espacio centralizado para alojar avances y buenas prácticas, junto con una estrategia en redes profesionales diseñada para conectar con los agentes clave del sector en todo el suroeste europeo y generar una comunidad activa en torno a nuestros objetivos comunes.
Sin embargo, sabemos que no todo ocurre detrás de una pantalla, por lo que la presencia en el territorio y eventos de Lanzamiento ha sido fundamental durante este primer trimestre. ATLAS ha cobrado vida tanto en la reunión de lanzamiento, donde se definieron las líneas estratégicas con todos los socios de la Península Ibérica y Francia, como en las diversas presentaciones locales realizadas en las regiones participantes para involucrar a los actores del territorio desde el minuto uno.
¿Cómo seguimos?
La fase de visibilidad inicial es solo el prólogo de nuestra hoja de ruta. En los próximos meses, el enfoque girará hacia la creación de contenido técnico especializado y la difusión de los primeros resultados tangibles que comiencen a emanar de los grupos de trabajo transnacionales.
Características / Caractéristiques / Características
Idioma - Langue - Lingua
- Español
Grupo de tarea a la que se refere el artículo / Groupe de tâche auquel se réfère l'article / Grupo de tarefas ao qual o artigo se refere
Transversal
Temática / Thématique / Tema
Otra / Autre / Outra
Si otra temática, por favor especifique / Si autre thématique, préciser - Se outro tema, por favor especifique
comunicación