Définition des critères relatifs aux tiers lieux agroalimentaires I
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Fundación para la Repoblación Sostenible
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Définition des critères relatifs aux tiers lieux agroalimentaires I
Subtítulo - Sous-titre - Subtítulo
Un concept commun, des réalités diverses
Fecha de publicación / Date de publication / Data de publicação
09.03.2026
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recensement participatif critères lieux tiers agroalimentaires
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Tu as sûrement déjà entendu parler des jardins urbains, des coopératives de consommation ou de ces marchés de producteurs que nous aimons tant. Mais que se passerait-il s’il existait un concept qui les réunissait tous sous un même toit ? Nous parlons des tiers-lieux agroalimentaires, des espaces qui deviennent de véritables moteurs de changement social.
Le terme ne te dit peut-être rien, mais ses principes fondamentaux te seront très familiers. Le projet européen SUDOE « ATLAS » a souhaité clarifier et définir ce qui fait qu’un espace est considéré comme un « tiers-lieu agroalimentaire ».
Les 8 commandements d’un tiers-lieu agroalimentaire
Imaginez un lieu qui n’est ni votre domicile (le premier) ni votre bureau (le second). Il s’agit d’un projet collectif dans un espace partagé qui se caractérise par les critères suivants :
1. L’envie de changer le monde en transformant le territoire.
2. Un lieu physique, même s’il n’est qu’à usage temporaire.
3. Ouvert à tous : peu importe qui vous êtes. La diversité est la clé.
4. Les utilisateurs ne sont pas de simples clients, ils participent aux décisions et à la vie du lieu.
5. Apprendre en faisant : on apprend à cultiver, à cuisiner ou à transformer, non pas dans une salle de classe, mais en mettant la main à la pâte.
6. Donner et recevoir : des activités à but lucratif coexistent avec d’autres purement sociales ou bénévoles.
7. Ancré dans le territoire : il est connecté au tissu social, productif et culturel de son environnement.
8. Tout ce qui s’y passe tourne autour de l’agroécologie et de l’alimentation saine.
Il ne s’agit pas d’un label ni d’une quelconque certification, mais d’un processus. Mais attention ! C’est le critère n° 6 qui nous sauve (ou nous coule).
Sur le papier, tous les critères sont importants. Mais en Espagne, le numéro 6 est le véritable cœur du sujet. Et cela s’explique très simplement.
Dans notre pays, les initiatives citoyennes sont extrêmement puissantes. Les gens se mobilisent, créent des communautés et consacrent des heures de bénévolat avec une générosité infinie. Mais cela, à lui seul, ne paie pas les factures. Les activités non commerciales (ateliers, journées, troc) fleurissent naturellement lorsque le projet suscite l'enthousiasme. Le problème, c'est que s'il n'y a pas de base économique stable derrière, cet enthousiasme s'évanouit en quelques années.
Nous avons besoin d’une activité régulière qui génère des revenus. Et non, il ne s’agit pas de tout commercialiser. Il s’agit de valoriser le travail, aussi vocationnel soit-il. Le bénévolat est merveilleux, mais on ne peut pas demander au noyau dur du projet d’y consacrer de l’argent, du temps et de l’enthousiasme pendant des années sans perspective de pérennité. C’est la recette parfaite pour l’épuisement.
De plus, les aides publiques sont un casse-tête. Il n’existe pas de ligne spécifique pour les « tiers-lieux ». Selon la forme juridique (association, coopérative…), on sollicite des subventions différentes, souvent conçues pour de gros investissements ou des événements ponctuels, mais pas pour payer l’électricité chaque mois ou le loyer des locaux. Un véritable drame pour la stabilité de ces espaces.
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Le terme ne te dit peut-être rien, mais ses principes fondamentaux te seront très familiers. Le projet européen SUDOE « ATLAS » a souhaité clarifier et définir ce qui fait qu’un espace est considéré comme un « tiers-lieu agroalimentaire ».
Les 8 commandements d’un tiers-lieu agroalimentaire
Imaginez un lieu qui n’est ni votre domicile (le premier) ni votre bureau (le second). Il s’agit d’un projet collectif dans un espace partagé qui se caractérise par les critères suivants :
1. L’envie de changer le monde en transformant le territoire.
2. Un lieu physique, même s’il n’est qu’à usage temporaire.
3. Ouvert à tous : peu importe qui vous êtes. La diversité est la clé.
4. Les utilisateurs ne sont pas de simples clients, ils participent aux décisions et à la vie du lieu.
5. Apprendre en faisant : on apprend à cultiver, à cuisiner ou à transformer, non pas dans une salle de classe, mais en mettant la main à la pâte.
6. Donner et recevoir : des activités à but lucratif coexistent avec d’autres purement sociales ou bénévoles.
7. Ancré dans le territoire : il est connecté au tissu social, productif et culturel de son environnement.
8. Tout ce qui s’y passe tourne autour de l’agroécologie et de l’alimentation saine.
Il ne s’agit pas d’un label ni d’une quelconque certification, mais d’un processus. Mais attention ! C’est le critère n° 6 qui nous sauve (ou nous coule).
Sur le papier, tous les critères sont importants. Mais en Espagne, le numéro 6 est le véritable cœur du sujet. Et cela s’explique très simplement.
Dans notre pays, les initiatives citoyennes sont extrêmement puissantes. Les gens se mobilisent, créent des communautés et consacrent des heures de bénévolat avec une générosité infinie. Mais cela, à lui seul, ne paie pas les factures. Les activités non commerciales (ateliers, journées, troc) fleurissent naturellement lorsque le projet suscite l'enthousiasme. Le problème, c'est que s'il n'y a pas de base économique stable derrière, cet enthousiasme s'évanouit en quelques années.
Nous avons besoin d’une activité régulière qui génère des revenus. Et non, il ne s’agit pas de tout commercialiser. Il s’agit de valoriser le travail, aussi vocationnel soit-il. Le bénévolat est merveilleux, mais on ne peut pas demander au noyau dur du projet d’y consacrer de l’argent, du temps et de l’enthousiasme pendant des années sans perspective de pérennité. C’est la recette parfaite pour l’épuisement.
De plus, les aides publiques sont un casse-tête. Il n’existe pas de ligne spécifique pour les « tiers-lieux ». Selon la forme juridique (association, coopérative…), on sollicite des subventions différentes, souvent conçues pour de gros investissements ou des événements ponctuels, mais pas pour payer l’électricité chaque mois ou le loyer des locaux. Un véritable drame pour la stabilité de ces espaces.
Características / Caractéristiques / Características
Idioma - Langue - Lingua
- Français
Grupo de tarea a la que se refere el artículo / Groupe de tâche auquel se réfère l'article / Grupo de tarefas ao qual o artigo se refere
GT1 Estado del arte / Etat de l'art / Estado da arte
Temática / Thématique / Tema
Censo participativo de los terceros lugares agroalimentarios / Recensement participatif des tiers-lieux agroalimentaires / Recenseamento participativo dos terceiros lugares agroalimentares