La Cantine
Nombre del tercer lugar / Nom du tiers-lieu / Nome do tercer lugar
La Cantine
Ficha completada por / Fiche complétée par / Ficha preenchida por:
Emma Sanchez - Chargée de développement
Presente su estructura / Présentez votre structure / Apresente a sua organização
Información administrativa sobre el lugar / Informations administratives sur le lieu / Informações administrativas sobre o lugar
Fecha o año de lanzamiento del tercer lugar / Date ou année de lancement du tiers-lieu / Data o ano de lançamento do terceiro lugar
2021
Formas jurídicas constitutivas del tercer lugar (varias respuestas posibles) / Structures juridiques constitutives du tiers-lieu (plusieurs réponses possibles) / Estruturas jurídicas constitutivas do terceiro lugar (várias respostas possíveis)
- Asociación sin ánimo de lucro / Association à but non lucratif / Associação sem fins lucrativos
Dirección de la sede social / Adresse du siège social / endereço da sede social
8 Rue Pierre et Marie Curie
Código postal / Code postal / Código postal
87800
Municipio / Commune / Município
Nexon
Región (NUTS II) / Region (NUTS II) / Região (NUTS II)
FRI - Nouvelle-Aquitaine
Pays / País
France
Ubicación geográfica / Situation géographique / Localização geográfica
No está ni en una franja costera densamente poblada ni en una zona urbana / Il n'est ni sur une frange littorale densément peuplée ni dans une zone urbaine / Não está nem numa zona costeira, densamente povoada nem numa área urbana
Situación con respecto a la zona SUDOE / Situation vis-à-vis de la zone SUDOE / Situação em relação à zona SUDOE
El tercer lugar está en la zona de cooperación SUDOE / Le tiers-lieu est dans la zone de coopération SUDOE / El terceiro lugar está na zona de cooperação SUDOE --> Zona SUDOE : https://interreg-sudoe.eu/fr/acerca-de-interreg-sudoe/cual-es-el-territorio-elegible/
Persona de contacto / Personne de contact / Pessoa de contacto
Nombre / Prénom / Nome
Christophe
Apellido / Nom / Apelido
Lambert
Función / Fonction / Funçao
Co-représentant légal
Email
contact@la-cantine.org
Teléfono / Téléphone / Telefone
0667684740
Canales de comunicación / Canaux de communication / Canais de comunicação
Facebook
https://www.facebook.com/LaCantineNexon/
Proyecto social / Projet social / Projeto social
¿Cómo define su proyecto de transformación social? / Comment définissez-vous votre projet de transformation sociale ? / Como define o seu projeto de transformação social ?
La Cantine est un tiers-lieu nourricier qui construit des usages partagés autour de la transformation/alimentation locale, saine et de saison.La Cantine cuisine des repas à partir de productions locales et de surplus/invendus de magasins bio, proposés en mode resto sur le lieu à prix libre et conscient et en prestations pour les entreprises ou les festivals.
Elle mène des cuisines participatives et des ateliers sur les pratiques alimentaires et culinaires, les productions locales, l’anti-gaspillage/zéro déchet, auprès de différents publics (scolaires, entreprises,tourisme...). Elle est un espace ouvert aux initiatives bénévoles pour organiser des animations.
La Cantine est aussi un espace-tremplin pour les professionnel.le.s de la cuisine : l’espace cuisine totalement équipé peut être loué pour organiser des cours, tester une carte, répondre à une prestation ou ouvrir un restaurant éphémère.
Describa brevemente su(s) territorio(s) o barrio(s) de implantación / Décrivez brièvement votre (vos) territoire(s) ou quartier(s) d'implantation / Descreva resumidamente o seu(s) território(s) ou bairro(s) de implantação
La Cantine est située dans un bourg rural (Nexon) qui compte environ 2500 habitants. Cette commune se situe au sud du département de la Haute-Vienne, à un peu plus de 20 km de Limoges. Ville porte du PNR Périgord-Limousin, elle accueille visiteurs et touristes grâce à son camping municipal. C'est un bourg vivant, qui compte plusieurs commerces de bouche et autres, et un petit marché. Les paysages sont profondemment marqués par l'agriculture (élevage) même si le nombre d'exploitation à nettement diminiué. Elle possède un tissu associtif et socio-culturel important pour le territoire car elle habrite le pôle national cirque (LE Sirque).
¿A qué necesidades locales responde el tercer lugar? / A quels besoins locaux répond le tiers-lieu? / A que necessidades locais responde o tercer lugar?
Ce projet est né au sein d’un collectif d’habitants du fait d’un triple constat : une envie de faire ensemble et d’agir à la suite de cette crise sociale et économique, l’inquiétude face à l’accès réduit à l’alimentation locale transformée dans les centres bourgs ruraux (fermeture de restaurants, questionnement sur d’éventuelles installations futures...) et l’augmentation du nombre de personnes en situation de précarité.
C’est ainsi que La Cantine a pris forme à partir de l’idée que (se) nourrir les autres peut-être une manière d’habiter ensemble le territoire et de le faire vivre.
El tercer lugar / Le tiers-lieu / O terceiro lugar
¿Cuántas localizaciones tiene el tercer lugar? / Combien de site compte le tiers-lieu ? / Quantas localizações tem o terceiro lugar?
Un seul
Primera localización / Premier site / Primeira localização
Municipio y provincia / Commune et département / Município e distrito
Nexon (87)
Describa los espacios y las instalaciones de uso compartido / Veuillez décrire le site et les installations à usage partagé / Descreva os espaços e as instalações de uso partilhado
Nous disposons d'un local mis à dispostition gratuitement par la mairie de Nexon dans le cadre d'un bail de 3 ans qui a été reconduit cette année. Ce local est équipé d'une cuisine professionnelle, d'une salle de restauration pourvant faire office de salle de réunion/formation, et d'un module de conserverie végétale (pro).
¿Quién es el.la propietario.a? / Qui en est propriétaire ? / Quem é o.a dono.a?
Mairie de Nexon
Son espacios de uso / S'agit-il d'un site d'occupation / Esses espaços sem de ocupação?
Permanente
Si es el caso, ¿cómo se financiaron la adquisición y/o renovación de los espacios y la creación de las infraestructuras de uso compartido? / Le cas échéant, comment avez-vous financé l'acquisition et/ou la rénovation du site et la création des infrastructures à usage partagé ? / Se for o caso, como foi financiada a aquisição e/ou reforma dos espaços e a criação da infraestrutura de uso partilhado?
Les différents équipements (cuisine/conserverie) ont été financés grâce à des aides à l'investissement public et privé (Région DATAR, Plan de relance, AG2R...).
En los 3 próximos años, planea / Dans les 3 ans, à venir vous envisagez de / Nos próximos 3 anos, planeja :
Ninguna de estas opciones / Aucune de ces options / Nenhuma destas opções
¿Desea describir una segunda localizacion? / Devez-vous décrire un deuxième site ? / Precisa descrever uma segunda localização?
Non / No / Não
Segunda localización / Deuxième site / Segunda localização
Tercera localización / Troisième site / Terceira localização
Otras localizaciones / Autres sites / Outras localizações
Perspectivas / Perspectives / Perspectivas
¿Tiene previsto habilitar espacios e infraestructuras en una nueva localización en los próximos tres años? / Dans les 3 prochaines années, envisagez-vous de créer un nouveau site ? / Nos próximos 3 anos, planeia criar espaços e infraestruturas numa nova localização?
Non / No / Não
Lo.a.s usuario.a.s / Les utilisateur.rice.s / Os.as usuário.a.s
¿Quienes son lo.a.s usuario.a.s del lugar y de las infraestructuras? / Qui sont les utilisateur.rice.s du lieu et des infrastructures? / Quem são os.as usuário.a.s do espaço e das infraestruturas?
Le projet s'adresse à une diversité d'acteur.ices du territoire : grand public, associations, structures sociales/médico-sociales, professionnel.les de la restauration ou porteur.euses de projet, collectivités publiques, écoles, entreprises...
¿Los espacios están abiertos a todo el mundo? / Les espaces sont-ils ouverts à tous ? / Os espaços estão abertos a todos?
Sí, todos los espacios / Oui, tous les espaces / Sim, todos os espaços
Acceso para personas con movilidad reducida / Accès aux personnes a mobilité réduite / Acesso para pessoas com mobilidade reduzida
Sí / Oui / Sim
Existencia de una política o documento de inclusión y diversidad / Existence d'une politique ou d'une charte d'inclusion et de diversité / Existência de uma política ou carta de inclusão e diversidade
Sí / Oui / Sim
Horario de apertura / Horaires d’ouverture / Horário de funcionamento
Pas d'horaires d'ouvertures fixes
¿Hay una persona (o personas) encargada(s) de la recepción a los usuario.a.s durante el horario de apertura? / Y a-t-il un accueil humain (bénévoles ou salarié.e.s) des utilisateur.rice.s sur les horaires d’ouverture traditionnels ? / Existe algum tipo de atendimento humano (voluntário.a.s ou funcionário.a.s) aos utentes durante o horário de funcionamento tradicional?
Sí / Oui / Sim
La participación / La participation / A participação
¿Cómo participan los usuario.a.s en el proyecto del tercer lugar? / Comment participent vos utilisateur.rice.s au projet du tiers‐lieu ? / Como participam os.as utilizadore.a.s no projeto do terceiro lugar?
- Organización o programación de talleres, exposiciones, etc. / Organisation ou programmation d'ateliers, expositions, etc. / Organização ou programação de workshops, exposições, etc.
- Ayuda para asegurar el buen desarrollo de las actividades del lugar / Coup de main pour le bon déroulé des activités du lieu / Auxiliar para garantir o bom funcionamento das atividades do local
- Aportación de ideas, sugerencia de nuevos proyectos o servicios / Apport d'idées, suggestion de nouveaux projets ou services / Contribuição de ideias, sugestão de novos projetos ou serviços
- Gobernanza (asamblea, consejo de administración, comité directivo territorial, etc) / Gouvernance (assemblée, conseil d'administration, comité de pilotage territorial, etc.) / Governação (assembleia, conselho de administração, comité de pilotagem territorial, etc.)
¿Quién toma las decisiones estratégicas? / Qui prend les décisions stratégiques ? / Quem toma as decisões estratégicas?
- Otro / Autre / Outro
Especifique en qué instancias de gobernanza se toman las decisiones estratégicas (ej. asamblea de usuario.a.s, consejo de administración, comisión, comité directivo territorial...) / Veuillez préciser dans quelles instances de gouvernance sont prises les décisions stratégiques (ex. assemblée des utilisateurs, conseil d'administration, commission, comité de pilotage territorial...) / Especifique em que instâncias de governação são tomadas as decisões estratégicas (ex. assembleia de utilizadores, conselho de administração, comissão, comité de pilotagem territorial...)
Notre instance décisionnelle est L'assemblée libre et consciente, et toute personne à jour de sa cotisation peut en faire partie. Principe de ceux qui décident font, et ceux qui font décident (assemblée générale permanante).
Las principales actividades / Les principales activités / As principais atividades
¿Cuáles son las principales actividades del tercer lugar relacionadas con la agroecología y la alimentación sostenible? / Quelles sont les principales activités du tiers-lieu en lien avec l’agroécologie et l’alimentation durable ? / Quais são as las principais atividades do terceiro lugar relacionadas com a agroecologia e a alimentação sustentável?
- Comedor, café, restaurante, catering / Cantine, café, restaurant, traiteur / Cantina, café, restaurante, catering
- Talleres de cocina / Ateliers cuisine / Ateliês de cozinha
- Disponibilidad de cocina profesional / Mise à disposition de cuisine professionnelle / Disponibilização de cozinha profissional
- Obrador compartido, infraestructura compartida de transformación agroindustrial (molino, horno, almazara...) / Atelier de transformation agroalimentaire, conserverie / Transformação agroalimentar
- Organización de eventos de información o sensibilización / Organisation d'évènements d'information ou de sensibilisation / Organização de eventos de informação o sensibilização
Además de la agroecología y la alimentación, ¿en qué sectores actúa el tercer lugar? / En dehors de l’agroécologie et de l’alimentation, dans quels secteurs est actif le tiers-lieu / Para além da agroecologia e da alimentação, em que setores atua o terceiro lugar ?
- Otro / Autre / Outro
Por favor, especifique / Veuillez préciser / Por favor, especifique
Education populaire
¿Qué apoyo puede recibir un.a usuario.a para realizar sus propios proyectos, pasiones, deseos y emanciparse? / De quel soutien peut bénéficier un.e utilisateur.rice pour réaliser ses propres projets, ses passions, ses envies, s’émanciper ? / Que tipo de apoio pode um.a utilizador.a receber para realizar os seus próprios projetos, paixões e desejos, e para emancipar-se?
- Información / Information / Informação
- Orientación / Orientation / Orientação
- Asesoramiento, mentoría / Conseil, mentorat / Aconselhamento, mentoria
- Experiencia práctica / Expérience pratique / Experiência prática
- Conexión con otro.a.s usuario.a.s o actores locales / Connexion avec d'autres utilisateur.rice.s locaux / Ligação a outro.a.s utilizadores ou atores locais
- Puesta a disposición de tierras y herramientas para probar su actividad / Mise à disposition de terres et d'outils pour tester son activité / Disponibilização de terras e ferramentas para testar a sua atividade
El modelo económico / Le modèle économique / O modelo económico
¿Cómo se determinan los precios de las actividades o servicios propuestos? / Comment sont définis les tarifs des activités ou services proposés? / Como são determinados os preços das atividades ou serviços propostos?
Les activités/animations à La Cantine sont à prix libre et conscient. L'adhésion à l'association également.
Le prix affiché prend en compte les achats de denrée, et les coûts de fonctionnement du lieu + à partir de quel montant l'association réalise un excédant versé au pot commun du projet.
¿Se ofrecen actividades o servicios gratuitos, a un precio solidario o con participación libre y consciente? / Proposez-vous des activités ou des services gratuits, à un tarif solidaire ou sur participation libre et consciente ? / São oferecidas atividades ou serviços gratuitos, a um preço solidário ou com participação livre e consciente?
Oui / Sí / Sim
¿Cuáles son las principales catégorías de recursos del tercer lugar (ej. alquiler de espacios, subvenciones, servicios de asesoramiento, formación, venta de productos/bebidas...)? / Quelles sont les principales catégories de ressources du tiers-lieu (ex. location d'espaces, subventions, services de conseil, formation, vente de produits/boissons...) ? / Quais são as principais categorias de recursos do terceiro lugar (ex. aluguer de espaços, subsídios, serviços de consultoria, formação, venda de produtos/bebidas, etc.)?
Prestations, locations d'espace, subventions
¿En qué se basa su equilibrio económico? / Sur quoi repose votre équilibre économique ? / Em que se baseia o seu equilíbrio económico?
Le(s) co-financement(s) des actions d'utilité sociale (subventions publiques)
Ecosistema local / Ecosystème local/ Ecossistema local
¿Con quién interactúa el tercer lugar en su territorio (ej. agricultores, instituciones, asociaciones de desarrollo local)? / Avec qui interagit le tiers-lieu sur son territoire (ex. agriculteurs, institutions, associations de développement local) ? / Com quem interage o terceiro lugar no seu território (ex. agricultores, instituições, associações de desenvolvimiento local)?
Fournisseur.es/Producteur.ices
Acteur.ices socio-économique : associations, entreprises, collectivités, Office du tourisme...
Grand public : bénévoles, adhérent.es, habitant.es
¿El tercer lugar es objeto de políticas agrícolas y/o alimentarias territoriales, regionales o nacionales? / Le tiers-lieu est-il partie prenante de politiques agricoles et/ou alimentaire territoriales, régionales ou nationales ? / O terceiro lugar faz parte de políticas agrícolas e/ou alimentares regionais ou nacionais?
Non / No / Não
Por favor, especifique / Veuillez préciser / Por favor, especifique
Le PNR Périgord-Limousin porte le PAT qui englobe la commune de Nexon, mais notre implication reste à la marge (quelques pretations). Ni partie prenante, ni consulté dans le cadre de cette politique alimentaire territoriale.
Perspectivas / Perspectives / Perspectivas
¿Qué necesitaría para desarrollar el tercer lugar? / Pour développer le tiers-lieu, de quoi auriez-vous besoin ? / Para desenvolver o terceiro local, do que precisaria?
Soutien/mobilisation politique, que les élu.es se saisissent de ce formidable outil de territoire et des enjeux de relocalisation de l'alimentation
Une coopération d'acteur.ices pour porter/développer le projet de conserverie
¿Estaría dispuesto.a a que nos pusiéramos en contacto con usted para realizar una entrevista más detallada sobre el tercer lugar y sus actividades? / Accepteriez-vous d'être recontacté.e pour un entretien plus approfondi sur le tiers-lieu et ses activités ? / Aceitaria ser contactado(a) novamente para uma entrevista mais aprofundada sobre o terceiro local a es suas atividades?
Oui / Sí / Sim
Autorizaciones / Autorisations / Autorizações
Gestión de sus datos / Gestion de vos données / Gestão dos seus dados
Estoy autorizado.a y valido el intercambio público de mis datos / Je suis habilité.e et j'autorise le partage public de mes données / Estou habilitado.a e autorizo a partilha pública dos meus dados
Elle mène des cuisines participatives et des ateliers sur les pratiques alimentaires et culinaires, les productions locales, l’anti-gaspillage/zéro déchet, auprès de différents publics (scolaires, entreprises,tourisme...). Elle est un espace ouvert aux initiatives bénévoles pour organiser des animations.
La Cantine est aussi un espace-tremplin pour les professionnel.le.s de la cuisine : l’espace cuisine totalement équipé peut être loué pour organiser des cours, tester une carte, répondre à une prestation ou ouvrir un restaurant éphémère.
C’est ainsi que La Cantine a pris forme à partir de l’idée que (se) nourrir les autres peut-être une manière d’habiter ensemble le territoire et de le faire vivre.
¿Cuántas localizaciones tiene el tercer lugar? / Combien de site compte le tiers-lieu ? / Quantas localizações tem o terceiro lugar?
Un seul
Primera localización / Premier site / Primeira localização
Municipio y provincia / Commune et département / Município e distrito
Nexon (87)
Describa los espacios y las instalaciones de uso compartido / Veuillez décrire le site et les installations à usage partagé / Descreva os espaços e as instalações de uso partilhado
Nous disposons d'un local mis à dispostition gratuitement par la mairie de Nexon dans le cadre d'un bail de 3 ans qui a été reconduit cette année. Ce local est équipé d'une cuisine professionnelle, d'une salle de restauration pourvant faire office de salle de réunion/formation, et d'un module de conserverie végétale (pro).
¿Quién es el.la propietario.a? / Qui en est propriétaire ? / Quem é o.a dono.a?
Mairie de Nexon
Son espacios de uso / S'agit-il d'un site d'occupation / Esses espaços sem de ocupação?
Permanente
Si es el caso, ¿cómo se financiaron la adquisición y/o renovación de los espacios y la creación de las infraestructuras de uso compartido? / Le cas échéant, comment avez-vous financé l'acquisition et/ou la rénovation du site et la création des infrastructures à usage partagé ? / Se for o caso, como foi financiada a aquisição e/ou reforma dos espaços e a criação da infraestrutura de uso partilhado?
Les différents équipements (cuisine/conserverie) ont été financés grâce à des aides à l'investissement public et privé (Région DATAR, Plan de relance, AG2R...).
En los 3 próximos años, planea / Dans les 3 ans, à venir vous envisagez de / Nos próximos 3 anos, planeja :
Ninguna de estas opciones / Aucune de ces options / Nenhuma destas opções
¿Desea describir una segunda localizacion? / Devez-vous décrire un deuxième site ? / Precisa descrever uma segunda localização?
Non / No / Não
Segunda localización / Deuxième site / Segunda localização
Tercera localización / Troisième site / Terceira localização
Otras localizaciones / Autres sites / Outras localizações
Perspectivas / Perspectives / Perspectivas
¿Tiene previsto habilitar espacios e infraestructuras en una nueva localización en los próximos tres años? / Dans les 3 prochaines années, envisagez-vous de créer un nouveau site ? / Nos próximos 3 anos, planeia criar espaços e infraestruturas numa nova localização?
Non / No / Não
Lo.a.s usuario.a.s / Les utilisateur.rice.s / Os.as usuário.a.s
¿Quienes son lo.a.s usuario.a.s del lugar y de las infraestructuras? / Qui sont les utilisateur.rice.s du lieu et des infrastructures? / Quem são os.as usuário.a.s do espaço e das infraestruturas?
Le projet s'adresse à une diversité d'acteur.ices du territoire : grand public, associations, structures sociales/médico-sociales, professionnel.les de la restauration ou porteur.euses de projet, collectivités publiques, écoles, entreprises...
¿Los espacios están abiertos a todo el mundo? / Les espaces sont-ils ouverts à tous ? / Os espaços estão abertos a todos?
Sí, todos los espacios / Oui, tous les espaces / Sim, todos os espaços
Acceso para personas con movilidad reducida / Accès aux personnes a mobilité réduite / Acesso para pessoas com mobilidade reduzida
Sí / Oui / Sim
Existencia de una política o documento de inclusión y diversidad / Existence d'une politique ou d'une charte d'inclusion et de diversité / Existência de uma política ou carta de inclusão e diversidade
Sí / Oui / Sim
Horario de apertura / Horaires d’ouverture / Horário de funcionamento
Pas d'horaires d'ouvertures fixes
¿Hay una persona (o personas) encargada(s) de la recepción a los usuario.a.s durante el horario de apertura? / Y a-t-il un accueil humain (bénévoles ou salarié.e.s) des utilisateur.rice.s sur les horaires d’ouverture traditionnels ? / Existe algum tipo de atendimento humano (voluntário.a.s ou funcionário.a.s) aos utentes durante o horário de funcionamento tradicional?
Sí / Oui / Sim
La participación / La participation / A participação
¿Cómo participan los usuario.a.s en el proyecto del tercer lugar? / Comment participent vos utilisateur.rice.s au projet du tiers‐lieu ? / Como participam os.as utilizadore.a.s no projeto do terceiro lugar?
- Organización o programación de talleres, exposiciones, etc. / Organisation ou programmation d'ateliers, expositions, etc. / Organização ou programação de workshops, exposições, etc.
- Ayuda para asegurar el buen desarrollo de las actividades del lugar / Coup de main pour le bon déroulé des activités du lieu / Auxiliar para garantir o bom funcionamento das atividades do local
- Aportación de ideas, sugerencia de nuevos proyectos o servicios / Apport d'idées, suggestion de nouveaux projets ou services / Contribuição de ideias, sugestão de novos projetos ou serviços
- Gobernanza (asamblea, consejo de administración, comité directivo territorial, etc) / Gouvernance (assemblée, conseil d'administration, comité de pilotage territorial, etc.) / Governação (assembleia, conselho de administração, comité de pilotagem territorial, etc.)
¿Quién toma las decisiones estratégicas? / Qui prend les décisions stratégiques ? / Quem toma as decisões estratégicas?
- Otro / Autre / Outro
Especifique en qué instancias de gobernanza se toman las decisiones estratégicas (ej. asamblea de usuario.a.s, consejo de administración, comisión, comité directivo territorial...) / Veuillez préciser dans quelles instances de gouvernance sont prises les décisions stratégiques (ex. assemblée des utilisateurs, conseil d'administration, commission, comité de pilotage territorial...) / Especifique em que instâncias de governação são tomadas as decisões estratégicas (ex. assembleia de utilizadores, conselho de administração, comissão, comité de pilotagem territorial...)
Notre instance décisionnelle est L'assemblée libre et consciente, et toute personne à jour de sa cotisation peut en faire partie. Principe de ceux qui décident font, et ceux qui font décident (assemblée générale permanante).
Las principales actividades / Les principales activités / As principais atividades
¿Cuáles son las principales actividades del tercer lugar relacionadas con la agroecología y la alimentación sostenible? / Quelles sont les principales activités du tiers-lieu en lien avec l’agroécologie et l’alimentation durable ? / Quais são as las principais atividades do terceiro lugar relacionadas com a agroecologia e a alimentação sustentável?
- Comedor, café, restaurante, catering / Cantine, café, restaurant, traiteur / Cantina, café, restaurante, catering
- Talleres de cocina / Ateliers cuisine / Ateliês de cozinha
- Disponibilidad de cocina profesional / Mise à disposition de cuisine professionnelle / Disponibilização de cozinha profissional
- Obrador compartido, infraestructura compartida de transformación agroindustrial (molino, horno, almazara...) / Atelier de transformation agroalimentaire, conserverie / Transformação agroalimentar
- Organización de eventos de información o sensibilización / Organisation d'évènements d'information ou de sensibilisation / Organização de eventos de informação o sensibilização
Además de la agroecología y la alimentación, ¿en qué sectores actúa el tercer lugar? / En dehors de l’agroécologie et de l’alimentation, dans quels secteurs est actif le tiers-lieu / Para além da agroecologia e da alimentação, em que setores atua o terceiro lugar ?
- Otro / Autre / Outro
Por favor, especifique / Veuillez préciser / Por favor, especifique
Education populaire
¿Qué apoyo puede recibir un.a usuario.a para realizar sus propios proyectos, pasiones, deseos y emanciparse? / De quel soutien peut bénéficier un.e utilisateur.rice pour réaliser ses propres projets, ses passions, ses envies, s’émanciper ? / Que tipo de apoio pode um.a utilizador.a receber para realizar os seus próprios projetos, paixões e desejos, e para emancipar-se?
- Información / Information / Informação
- Orientación / Orientation / Orientação
- Asesoramiento, mentoría / Conseil, mentorat / Aconselhamento, mentoria
- Experiencia práctica / Expérience pratique / Experiência prática
- Conexión con otro.a.s usuario.a.s o actores locales / Connexion avec d'autres utilisateur.rice.s locaux / Ligação a outro.a.s utilizadores ou atores locais
- Puesta a disposición de tierras y herramientas para probar su actividad / Mise à disposition de terres et d'outils pour tester son activité / Disponibilização de terras e ferramentas para testar a sua atividade
El modelo económico / Le modèle économique / O modelo económico
¿Cómo se determinan los precios de las actividades o servicios propuestos? / Comment sont définis les tarifs des activités ou services proposés? / Como são determinados os preços das atividades ou serviços propostos?
Les activités/animations à La Cantine sont à prix libre et conscient. L'adhésion à l'association également.
Le prix affiché prend en compte les achats de denrée, et les coûts de fonctionnement du lieu + à partir de quel montant l'association réalise un excédant versé au pot commun du projet.
¿Se ofrecen actividades o servicios gratuitos, a un precio solidario o con participación libre y consciente? / Proposez-vous des activités ou des services gratuits, à un tarif solidaire ou sur participation libre et consciente ? / São oferecidas atividades ou serviços gratuitos, a um preço solidário ou com participação livre e consciente?
Oui / Sí / Sim
¿Cuáles son las principales catégorías de recursos del tercer lugar (ej. alquiler de espacios, subvenciones, servicios de asesoramiento, formación, venta de productos/bebidas...)? / Quelles sont les principales catégories de ressources du tiers-lieu (ex. location d'espaces, subventions, services de conseil, formation, vente de produits/boissons...) ? / Quais são as principais categorias de recursos do terceiro lugar (ex. aluguer de espaços, subsídios, serviços de consultoria, formação, venda de produtos/bebidas, etc.)?
Prestations, locations d'espace, subventions
¿En qué se basa su equilibrio económico? / Sur quoi repose votre équilibre économique ? / Em que se baseia o seu equilíbrio económico?
Le(s) co-financement(s) des actions d'utilité sociale (subventions publiques)
Ecosistema local / Ecosystème local/ Ecossistema local
¿Con quién interactúa el tercer lugar en su territorio (ej. agricultores, instituciones, asociaciones de desarrollo local)? / Avec qui interagit le tiers-lieu sur son territoire (ex. agriculteurs, institutions, associations de développement local) ? / Com quem interage o terceiro lugar no seu território (ex. agricultores, instituições, associações de desenvolvimiento local)?
Fournisseur.es/Producteur.ices
Acteur.ices socio-économique : associations, entreprises, collectivités, Office du tourisme...
Grand public : bénévoles, adhérent.es, habitant.es
¿El tercer lugar es objeto de políticas agrícolas y/o alimentarias territoriales, regionales o nacionales? / Le tiers-lieu est-il partie prenante de politiques agricoles et/ou alimentaire territoriales, régionales ou nationales ? / O terceiro lugar faz parte de políticas agrícolas e/ou alimentares regionais ou nacionais?
Non / No / Não
Por favor, especifique / Veuillez préciser / Por favor, especifique
Le PNR Périgord-Limousin porte le PAT qui englobe la commune de Nexon, mais notre implication reste à la marge (quelques pretations). Ni partie prenante, ni consulté dans le cadre de cette politique alimentaire territoriale.
Perspectivas / Perspectives / Perspectivas
¿Qué necesitaría para desarrollar el tercer lugar? / Pour développer le tiers-lieu, de quoi auriez-vous besoin ? / Para desenvolver o terceiro local, do que precisaria?
Soutien/mobilisation politique, que les élu.es se saisissent de ce formidable outil de territoire et des enjeux de relocalisation de l'alimentation
Une coopération d'acteur.ices pour porter/développer le projet de conserverie
¿Estaría dispuesto.a a que nos pusiéramos en contacto con usted para realizar una entrevista más detallada sobre el tercer lugar y sus actividades? / Accepteriez-vous d'être recontacté.e pour un entretien plus approfondi sur le tiers-lieu et ses activités ? / Aceitaria ser contactado(a) novamente para uma entrevista mais aprofundada sobre o terceiro local a es suas atividades?
Oui / Sí / Sim
Autorizaciones / Autorisations / Autorizações
Gestión de sus datos / Gestion de vos données / Gestão dos seus dados
Estoy autorizado.a y valido el intercambio público de mis datos / Je suis habilité.e et j'autorise le partage public de mes données / Estou habilitado.a e autorizo a partilha pública dos meus dados
- Organización o programación de talleres, exposiciones, etc. / Organisation ou programmation d'ateliers, expositions, etc. / Organização ou programação de workshops, exposições, etc.
- Ayuda para asegurar el buen desarrollo de las actividades del lugar / Coup de main pour le bon déroulé des activités du lieu / Auxiliar para garantir o bom funcionamento das atividades do local
- Aportación de ideas, sugerencia de nuevos proyectos o servicios / Apport d'idées, suggestion de nouveaux projets ou services / Contribuição de ideias, sugestão de novos projetos ou serviços
- Gobernanza (asamblea, consejo de administración, comité directivo territorial, etc) / Gouvernance (assemblée, conseil d'administration, comité de pilotage territorial, etc.) / Governação (assembleia, conselho de administração, comité de pilotagem territorial, etc.)
- Otro / Autre / Outro
¿Cuáles son las principales actividades del tercer lugar relacionadas con la agroecología y la alimentación sostenible? / Quelles sont les principales activités du tiers-lieu en lien avec l’agroécologie et l’alimentation durable ? / Quais são as las principais atividades do terceiro lugar relacionadas com a agroecologia e a alimentação sustentável?
- Comedor, café, restaurante, catering / Cantine, café, restaurant, traiteur / Cantina, café, restaurante, catering
- Talleres de cocina / Ateliers cuisine / Ateliês de cozinha
- Disponibilidad de cocina profesional / Mise à disposition de cuisine professionnelle / Disponibilização de cozinha profissional
- Obrador compartido, infraestructura compartida de transformación agroindustrial (molino, horno, almazara...) / Atelier de transformation agroalimentaire, conserverie / Transformação agroalimentar
- Organización de eventos de información o sensibilización / Organisation d'évènements d'information ou de sensibilisation / Organização de eventos de informação o sensibilização
Además de la agroecología y la alimentación, ¿en qué sectores actúa el tercer lugar? / En dehors de l’agroécologie et de l’alimentation, dans quels secteurs est actif le tiers-lieu / Para além da agroecologia e da alimentação, em que setores atua o terceiro lugar ?
- Otro / Autre / Outro
Por favor, especifique / Veuillez préciser / Por favor, especifique
Education populaire
¿Qué apoyo puede recibir un.a usuario.a para realizar sus propios proyectos, pasiones, deseos y emanciparse? / De quel soutien peut bénéficier un.e utilisateur.rice pour réaliser ses propres projets, ses passions, ses envies, s’émanciper ? / Que tipo de apoio pode um.a utilizador.a receber para realizar os seus próprios projetos, paixões e desejos, e para emancipar-se?
- Información / Information / Informação
- Orientación / Orientation / Orientação
- Asesoramiento, mentoría / Conseil, mentorat / Aconselhamento, mentoria
- Experiencia práctica / Expérience pratique / Experiência prática
- Conexión con otro.a.s usuario.a.s o actores locales / Connexion avec d'autres utilisateur.rice.s locaux / Ligação a outro.a.s utilizadores ou atores locais
- Puesta a disposición de tierras y herramientas para probar su actividad / Mise à disposition de terres et d'outils pour tester son activité / Disponibilização de terras e ferramentas para testar a sua atividade
El modelo económico / Le modèle économique / O modelo económico
¿Cómo se determinan los precios de las actividades o servicios propuestos? / Comment sont définis les tarifs des activités ou services proposés? / Como são determinados os preços das atividades ou serviços propostos?
Les activités/animations à La Cantine sont à prix libre et conscient. L'adhésion à l'association également.
Le prix affiché prend en compte les achats de denrée, et les coûts de fonctionnement du lieu + à partir de quel montant l'association réalise un excédant versé au pot commun du projet.
¿Se ofrecen actividades o servicios gratuitos, a un precio solidario o con participación libre y consciente? / Proposez-vous des activités ou des services gratuits, à un tarif solidaire ou sur participation libre et consciente ? / São oferecidas atividades ou serviços gratuitos, a um preço solidário ou com participação livre e consciente?
Oui / Sí / Sim
¿Cuáles son las principales catégorías de recursos del tercer lugar (ej. alquiler de espacios, subvenciones, servicios de asesoramiento, formación, venta de productos/bebidas...)? / Quelles sont les principales catégories de ressources du tiers-lieu (ex. location d'espaces, subventions, services de conseil, formation, vente de produits/boissons...) ? / Quais são as principais categorias de recursos do terceiro lugar (ex. aluguer de espaços, subsídios, serviços de consultoria, formação, venda de produtos/bebidas, etc.)?
Prestations, locations d'espace, subventions
¿En qué se basa su equilibrio económico? / Sur quoi repose votre équilibre économique ? / Em que se baseia o seu equilíbrio económico?
Le(s) co-financement(s) des actions d'utilité sociale (subventions publiques)
Ecosistema local / Ecosystème local/ Ecossistema local
¿Con quién interactúa el tercer lugar en su territorio (ej. agricultores, instituciones, asociaciones de desarrollo local)? / Avec qui interagit le tiers-lieu sur son territoire (ex. agriculteurs, institutions, associations de développement local) ? / Com quem interage o terceiro lugar no seu território (ex. agricultores, instituições, associações de desenvolvimiento local)?
Fournisseur.es/Producteur.ices
Acteur.ices socio-économique : associations, entreprises, collectivités, Office du tourisme...
Grand public : bénévoles, adhérent.es, habitant.es
¿El tercer lugar es objeto de políticas agrícolas y/o alimentarias territoriales, regionales o nacionales? / Le tiers-lieu est-il partie prenante de politiques agricoles et/ou alimentaire territoriales, régionales ou nationales ? / O terceiro lugar faz parte de políticas agrícolas e/ou alimentares regionais ou nacionais?
Non / No / Não
Por favor, especifique / Veuillez préciser / Por favor, especifique
Le PNR Périgord-Limousin porte le PAT qui englobe la commune de Nexon, mais notre implication reste à la marge (quelques pretations). Ni partie prenante, ni consulté dans le cadre de cette politique alimentaire territoriale.
Perspectivas / Perspectives / Perspectivas
¿Qué necesitaría para desarrollar el tercer lugar? / Pour développer le tiers-lieu, de quoi auriez-vous besoin ? / Para desenvolver o terceiro local, do que precisaria?
Soutien/mobilisation politique, que les élu.es se saisissent de ce formidable outil de territoire et des enjeux de relocalisation de l'alimentation
Une coopération d'acteur.ices pour porter/développer le projet de conserverie
¿Estaría dispuesto.a a que nos pusiéramos en contacto con usted para realizar una entrevista más detallada sobre el tercer lugar y sus actividades? / Accepteriez-vous d'être recontacté.e pour un entretien plus approfondi sur le tiers-lieu et ses activités ? / Aceitaria ser contactado(a) novamente para uma entrevista mais aprofundada sobre o terceiro local a es suas atividades?
Oui / Sí / Sim
Autorizaciones / Autorisations / Autorizações
Gestión de sus datos / Gestion de vos données / Gestão dos seus dados
Estoy autorizado.a y valido el intercambio público de mis datos / Je suis habilité.e et j'autorise le partage public de mes données / Estou habilitado.a e autorizo a partilha pública dos meus dados
¿Cómo se determinan los precios de las actividades o servicios propuestos? / Comment sont définis les tarifs des activités ou services proposés? / Como são determinados os preços das atividades ou serviços propostos?
Les activités/animations à La Cantine sont à prix libre et conscient. L'adhésion à l'association également.Le prix affiché prend en compte les achats de denrée, et les coûts de fonctionnement du lieu + à partir de quel montant l'association réalise un excédant versé au pot commun du projet.
¿Con quién interactúa el tercer lugar en su territorio (ej. agricultores, instituciones, asociaciones de desarrollo local)? / Avec qui interagit le tiers-lieu sur son territoire (ex. agriculteurs, institutions, associations de développement local) ? / Com quem interage o terceiro lugar no seu território (ex. agricultores, instituições, associações de desenvolvimiento local)?
Fournisseur.es/Producteur.icesActeur.ices socio-économique : associations, entreprises, collectivités, Office du tourisme...
Grand public : bénévoles, adhérent.es, habitant.es
¿El tercer lugar es objeto de políticas agrícolas y/o alimentarias territoriales, regionales o nacionales? / Le tiers-lieu est-il partie prenante de politiques agricoles et/ou alimentaire territoriales, régionales ou nationales ? / O terceiro lugar faz parte de políticas agrícolas e/ou alimentares regionais ou nacionais?
Non / No / Não
Por favor, especifique / Veuillez préciser / Por favor, especifique
Le PNR Périgord-Limousin porte le PAT qui englobe la commune de Nexon, mais notre implication reste à la marge (quelques pretations). Ni partie prenante, ni consulté dans le cadre de cette politique alimentaire territoriale.
Perspectivas / Perspectives / Perspectivas
¿Qué necesitaría para desarrollar el tercer lugar? / Pour développer le tiers-lieu, de quoi auriez-vous besoin ? / Para desenvolver o terceiro local, do que precisaria?
Soutien/mobilisation politique, que les élu.es se saisissent de ce formidable outil de territoire et des enjeux de relocalisation de l'alimentation
Une coopération d'acteur.ices pour porter/développer le projet de conserverie
¿Estaría dispuesto.a a que nos pusiéramos en contacto con usted para realizar una entrevista más detallada sobre el tercer lugar y sus actividades? / Accepteriez-vous d'être recontacté.e pour un entretien plus approfondi sur le tiers-lieu et ses activités ? / Aceitaria ser contactado(a) novamente para uma entrevista mais aprofundada sobre o terceiro local a es suas atividades?
Oui / Sí / Sim
Autorizaciones / Autorisations / Autorizações
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Estoy autorizado.a y valido el intercambio público de mis datos / Je suis habilité.e et j'autorise le partage public de mes données / Estou habilitado.a e autorizo a partilha pública dos meus dados
Une coopération d'acteur.ices pour porter/développer le projet de conserverie