La Grange des Roues
Nombre del tercer lugar / Nom du tiers-lieu / Nome do tercer lugar
La Grange des Roues
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La Grange des Roues
Presente su estructura / Présentez votre structure / Apresente a sua organização
Información administrativa sobre el lugar / Informations administratives sur le lieu / Informações administrativas sobre o lugar
Fecha o año de lanzamiento del tercer lugar / Date ou année de lancement du tiers-lieu / Data o ano de lançamento do terceiro lugar
2022
Formas jurídicas constitutivas del tercer lugar (varias respuestas posibles) / Structures juridiques constitutives du tiers-lieu (plusieurs réponses possibles) / Estruturas jurídicas constitutivas do terceiro lugar (várias respostas possíveis)
- Asociación sin ánimo de lucro / Association à but non lucratif / Associação sem fins lucrativos
-
Cooperativa / Coopérative / Cooperativa :
-
France
- Société coopérative et participative (SCOP)
-
France
- Sociedad comercial fuera de la economía social / Société commerciale hors économie sociale / Empresa comercial fora da economia social
Si existen varias estructuras, especifique el interés y la función de cada una de ellas / S'il existe plusieurs structures, merci de préciser l'intérêt et le rôle de chacune / Se existirem várias estruturas, especifique o interesse e o papel de cada uma delas
La SCI Les Ruches de l'Ouvèze a achété en 2017 le lieu laissé à l'abandon depuis 50 ans.
En 2022 ont été créés l'association La Grange des Roues et la SAS le Grain à Moudre. La SAS est la structure juridique du moulin, son activité est de produire de la farine. L'association a pour vocation de coordonner les actions entre les différentes activités du lieu. Elle assure aussi son rayonnement à travers des événements, une épicerie locale, etc.
La boulangerie Le Fournil de la Grange des Roues a été lancée en décembre 2023 sous forme de SCOP. Elle vient compléter les activités du lieu en proposant la transformation de la farine en pain et encourage ainsi la présence de public dans les locaux par la vente du pain.
Aussi, des professionnels artisans du bois sont installés au 1er étage sous statuts indépendants / auto-entrepreneurs
En 2022 ont été créés l'association La Grange des Roues et la SAS le Grain à Moudre. La SAS est la structure juridique du moulin, son activité est de produire de la farine. L'association a pour vocation de coordonner les actions entre les différentes activités du lieu. Elle assure aussi son rayonnement à travers des événements, une épicerie locale, etc.
La boulangerie Le Fournil de la Grange des Roues a été lancée en décembre 2023 sous forme de SCOP. Elle vient compléter les activités du lieu en proposant la transformation de la farine en pain et encourage ainsi la présence de public dans les locaux par la vente du pain.
Aussi, des professionnels artisans du bois sont installés au 1er étage sous statuts indépendants / auto-entrepreneurs
Dirección de la sede social / Adresse du siège social / endereço da sede social
522, chemin de la Grange des Roues
Código postal / Code postal / Código postal
84700
Municipio / Commune / Município
Sorgues
Región (NUTS II) / Region (NUTS II) / Região (NUTS II)
FR - Autre
Pays / País
France
Ubicación geográfica / Situation géographique / Localização geográfica
El tercer lugar está en una franja costera densamente poblada y/o en una zona urbana / Le tiers-lieu est sur une frange littorale densément peuplée et/ou dans une aire urbaine / O terceiro lugar está numa zona costeira densamente povoada e/ou numa área urbana
Situación con respecto a la zona SUDOE / Situation vis-à-vis de la zone SUDOE / Situação em relação à zona SUDOE
Está fuera de la zona de cooperación SUDOE / Il est en-dehors de la zone de coopération SUDOE / Está fora da zona de cooperação SUDOE
Persona de contacto / Personne de contact / Pessoa de contacto
Nombre / Prénom / Nome
Amande
Apellido / Nom / Apelido
Desrochers
Función / Fonction / Funçao
Coordinatrice
Email
coordination@grangedesroues.fr
Teléfono / Téléphone / Telefone
07 66 11 24 75
Canales de comunicación / Canaux de communication / Canais de comunicação
Página Web / Site Internet / Website
https://www.fournildelagrangedesroues.fr/accueil/
Facebook
https://www.facebook.com/grangedesroues
Instagram
https://www.instagram.com/grangedesroues/
Linkedin
https://www.linkedin.com/company/la-grange-des-roues/?viewAsMember=true
Proyecto social / Projet social / Projeto social
¿Cómo define su proyecto de transformación social? / Comment définissez-vous votre projet de transformation sociale ? / Como define o seu projeto de transformação social ?
La Grange des Roues est un tiers-lieu nourricier qui oeuvre pour
une agriculture respectueuse de la biodiversité, qualitative et
durable. Elle propose des outils de mouture innovants, des
farines et des pains biologiques, dans une dynamique de
pluriactivités économiques, sociales et solidaires.
Une filière blé de proximité est initiée pour drainer une
économie et un tissu productif local dans le développement
agricole et artisanal du Vaucluse. Elle s’inscrit dans une démarche
complémentaire du système alimentaire dominant, avec
l’ambition de favoriser la coopération dans le travail et de
rendre vivant le lien entre l’alimentation et l’agriculture.
La communauté des acteurs et usagers de la Grange des Roues
regroupe en effet des producteurs, transformateurs, artisans
et consommateurs engagés, pour laquelle une gestion
associative est choisie dans la phase d’amorçage, qui génère une
valeur ajoutée pour tous.
Pensé comme un lieu de ressources et d'expérimentations sur
les enjeux alimentaires et environnementaux, la Grange des
Roues accueille des usagers entrepreneurs désireux de
développer leur activité le bois, les farines issues de variétés locales, mais aussi à prototyper pour
envisager leur propre activité artisanale.
Describa brevemente su(s) territorio(s) o barrio(s) de implantación / Décrivez brièvement votre (vos) territoire(s) ou quartier(s) d'implantation / Descreva resumidamente o seu(s) território(s) ou bairro(s) de implantação
a Grange des Roues est implantée à Sorgues, dans le Vaucluse, au cœur du bassin de vie du Grand Avignon, dans la communauté d'agglomération des Sorgues du Comtat et est recouvert par le PAT du PNR du Mont Ventoux. Le site se situe hors centre-bourg, en bord de l’Ouvèze, dans un ancien bâtiment industriel patrimonial historiquement lié à l’activité meunière et hydraulique de la commune.
Ce territoire se caractérise par une forte accessibilité (proximité immédiate de l’A7, axes reliant Avignon, Orange et Carpentras, accès vélo et piéton depuis Sorgues), un environnement à la fois urbain et agricole, et une présence importante de terres cultivées sur le Pays des Sorgues et le Ventoux.
À l’interface entre zones d’activités, quartiers d’habitat et espaces agricoles, la Grange des Roues s’inscrit comme un lieu ressource de proximité, ancré dans l’histoire industrielle locale et tourné vers les enjeux contemporains de relocalisation alimentaire, de coopération économique et de transition écologique à l’échelle communale et intercommunale.
¿A qué necesidades locales responde el tercer lugar? / A quels besoins locaux répond le tiers-lieu? / A que necessidades locais responde o tercer lugar?
Le tier lieu a pour principal objectif de structurer une filière céréales et légumineuses locales et AB, démarche jusqu'alors absente dans le territoire du Vaucluse.Cela répond aux enjeux de résilience des territoires, de transitions agricole et alimentaire, sur la base d'une démarche de construction collective. Par ailleurs, les différentes activités du tiers lieu visent à faire rayonner ces valeurs, à communiquer sur les enjeux environnementaux et sociaux. Le but de sensibiliser les citoyens locaux à l'alimentation, l'agriculture, mais aussi au vivre-ensemble et à la force des initiatives collectives.
El tercer lugar / Le tiers-lieu / O terceiro lugar
¿Cuántas localizaciones tiene el tercer lugar? / Combien de site compte le tiers-lieu ? / Quantas localizações tem o terceiro lugar?
1 site, un bâtiment disposant d’une surface exploitable de 1 200 m2 sur 5 niveaux
Primera localización / Premier site / Primeira localização
Municipio y provincia / Commune et département / Município e distrito
Sorgues (84)
Describa los espacios y las instalaciones de uso compartido / Veuillez décrire le site et les installations à usage partagé / Descreva os espaços e as instalações de uso partilhado
La Grange des Roues, bâtiment édifié en 1840 au bord de l’Ouvèze, est un ancien moulinage qui utilisait la force de l’eau pour différentes activités (blé, soie, garance) et pour produire de l’électricité grâce à une dynamo.
Depuis 2018, le moulin est restauré petit à petit. Aujourd'hui les installations à usage partagés se trouvent surtout au rez de chaussée : espace d'accueil du public, vente de pain et de produits locaux avec l'épicerie, organisation d'événements (cantines, ateliers, animation avec des scolaires, centre social etc), et d'autres services (AMAP, vente de produits bio anti-gaspi, ...). Les autres espaces sont partagés entre professionnels (boulangères, artisans du bois, locaux association)
¿Quién es el.la propietario.a? / Qui en est propriétaire ? / Quem é o.a dono.a?
La SCI les Ruches de l'Ouvèze
Son espacios de uso / S'agit-il d'un site d'occupation / Esses espaços sem de ocupação?
Permanente
Si es el caso, ¿cómo se financiaron la adquisición y/o renovación de los espacios y la creación de las infraestructuras de uso compartido? / Le cas échéant, comment avez-vous financé l'acquisition et/ou la rénovation du site et la création des infrastructures à usage partagé ? / Se for o caso, como foi financiada a aquisição e/ou reforma dos espaços e a criação da infraestrutura de uso partilhado?
Prêt bancaire, finacement public manufacture de proximité, programme LEADER (fonds européens), plan de revitalisation, loyers des occupants
En los 3 próximos años, planea / Dans les 3 ans, à venir vous envisagez de / Nos próximos 3 anos, planeja :
Otro / Autre / Outro
Especifique / Veuillez préciser / Especifique
Rénovation et mise en usage des espaces encore en travaux.
¿Desea describir una segunda localizacion? / Devez-vous décrire un deuxième site ? / Precisa descrever uma segunda localização?
Non / No / Não
Segunda localización / Deuxième site / Segunda localização
Tercera localización / Troisième site / Terceira localização
Otras localizaciones / Autres sites / Outras localizações
Perspectivas / Perspectives / Perspectivas
¿Tiene previsto habilitar espacios e infraestructuras en una nueva localización en los próximos tres años? / Dans les 3 prochaines années, envisagez-vous de créer un nouveau site ? / Nos próximos 3 anos, planeia criar espaços e infraestruturas numa nova localização?
Non / No / Não
Lo.a.s usuario.a.s / Les utilisateur.rice.s / Os.as usuário.a.s
¿Quienes son lo.a.s usuario.a.s del lugar y de las infraestructuras? / Qui sont les utilisateur.rice.s du lieu et des infrastructures? / Quem são os.as usuário.a.s do espaço e das infraestruturas?
des professionnels (artisans du bois, boulangères), des clients de la boulangerie, de l'AMAP, de l'épicerie. Citoyen.ne.s intéressé.e.s par les événements
¿Los espacios están abiertos a todo el mundo? / Les espaces sont-ils ouverts à tous ? / Os espaços estão abertos a todos?
Sí, algunos espacios / Oui, certains espaces / Sim, alguns espaços
Acceso para personas con movilidad reducida / Accès aux personnes a mobilité réduite / Acesso para pessoas com mobilidade reduzida
Sí / Oui / Sim
Existencia de una política o documento de inclusión y diversidad / Existence d'une politique ou d'une charte d'inclusion et de diversité / Existência de uma política ou carta de inclusão e diversidade
No / Non / Não
Horario de apertura / Horaires d’ouverture / Horário de funcionamento
l'espace du rez de chaussée est tout le temps ouvert (très tôt le matin, tardf le soir, car lieu de vie des propriétaires). Le lieu est surtout animé par la vente du pain (mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 16h à 19h et mercredi et samedi de 10h à 12h) et par les événements : cantine 1 mercredi par mois, atelier occasionnel samedi matin, projection 1 vendredi soir par mois.
¿Hay una persona (o personas) encargada(s) de la recepción a los usuario.a.s durante el horario de apertura? / Y a-t-il un accueil humain (bénévoles ou salarié.e.s) des utilisateur.rice.s sur les horaires d’ouverture traditionnels ? / Existe algum tipo de atendimento humano (voluntário.a.s ou funcionário.a.s) aos utentes durante o horário de funcionamento tradicional?
Sí / Oui / Sim
La participación / La participation / A participação
¿Cómo participan los usuario.a.s en el proyecto del tercer lugar? / Comment participent vos utilisateur.rice.s au projet du tiers‐lieu ? / Como participam os.as utilizadore.a.s no projeto do terceiro lugar?
- Acogida y acompañamiento a los nuevos usuarios / Accueil et tutorat des nouveaux usagers / Acolhimento e orientação de novos usuários
- Organización o programación de talleres, exposiciones, etc. / Organisation ou programmation d'ateliers, expositions, etc. / Organização ou programação de workshops, exposições, etc.
- Ayuda para asegurar el buen desarrollo de las actividades del lugar / Coup de main pour le bon déroulé des activités du lieu / Auxiliar para garantir o bom funcionamento das atividades do local
- Aportación de ideas, sugerencia de nuevos proyectos o servicios / Apport d'idées, suggestion de nouveaux projets ou services / Contribuição de ideias, sugestão de novos projetos ou serviços
¿Quién toma las decisiones estratégicas? / Qui prend les décisions stratégiques ? / Quem toma as decisões estratégicas?
- Lo.a.s miembro.a.s del consejo de administración / Les membres du conseil d'administration / Os.as membro.a.s do conselho de administração
- El.la gerente.a de la estructura / Le.a gérant.e de la structure porteuse / O.a gestor.a da estrutura
- Lo.a.s empleado.a.s / Les salarié.e.s / Os.as funcionário.a.s
- Las entidades socias / Les partenaires / As entidades parceiras
Especifique en qué instancias de gobernanza se toman las decisiones estratégicas (ej. asamblea de usuario.a.s, consejo de administración, comisión, comité directivo territorial...) / Veuillez préciser dans quelles instances de gouvernance sont prises les décisions stratégiques (ex. assemblée des utilisateurs, conseil d'administration, commission, comité de pilotage territorial...) / Especifique em que instâncias de governação são tomadas as decisões estratégicas (ex. assembleia de utilizadores, conselho de administração, comissão, comité de pilotagem territorial...)
Assemblée générale pour l'association, Comité de pilotage pour la filière.
Las principales actividades / Les principales activités / As principais atividades
¿Cuáles son las principales actividades del tercer lugar relacionadas con la agroecología y la alimentación sostenible? / Quelles sont les principales activités du tiers-lieu en lien avec l’agroécologie et l’alimentation durable ? / Quais são as las principais atividades do terceiro lugar relacionadas com a agroecologia e a alimentação sustentável?
- Producción agrícola / Production agricole / Produção agrícola
- (Auto)construcción de herramientas agrícolas de baja tecnología / (Auto)construction d'outils agricoles low-tech / (Auto)construção de ferramentas agrícolas de baixa tecnologia
- Comedor, café, restaurante, catering / Cantine, café, restaurant, traiteur / Cantina, café, restaurante, catering
- Talleres de cocina / Ateliers cuisine / Ateliês de cozinha
- Disponibilidad de cocina profesional / Mise à disposition de cuisine professionnelle / Disponibilização de cozinha profissional
- Obrador compartido, infraestructura compartida de transformación agroindustrial (molino, horno, almazara...) / Atelier de transformation agroalimentaire, conserverie / Transformação agroalimentar
- Tienda, mercado o grupos de consumo de productos locales / Epicerie, marché ou groupements d'achat de produits locaux / Mercearia, mercado ou grupos de consumo de produtos locais
- Organización de eventos de información o sensibilización / Organisation d'évènements d'information ou de sensibilisation / Organização de eventos de informação o sensibilização
Además de la agroecología y la alimentación, ¿en qué sectores actúa el tercer lugar? / En dehors de l’agroécologie et de l’alimentation, dans quels secteurs est actif le tiers-lieu / Para além da agroecologia e da alimentação, em que setores atua o terceiro lugar ?
- Cultura / Culture / Cultura
- Educación formación / Education formation / Educação formação
Por favor, especifique / Veuillez préciser / Por favor, especifique
la culture car on propose de redécouvrir un lieu historique avec tout le savoir-faire de l'époque qui va avec. Education et formation par l'accueil de scolaire ou de groupe d'insertion professionnelle (exemple : maison familiale)
¿Qué apoyo puede recibir un.a usuario.a para realizar sus propios proyectos, pasiones, deseos y emanciparse? / De quel soutien peut bénéficier un.e utilisateur.rice pour réaliser ses propres projets, ses passions, ses envies, s’émanciper ? / Que tipo de apoio pode um.a utilizador.a receber para realizar os seus próprios projetos, paixões e desejos, e para emancipar-se?
- Información / Information / Informação
- Asesoramiento, mentoría / Conseil, mentorat / Aconselhamento, mentoria
- Acompañamiento colectivo / Accompagnement collectif / Acompanhamento coletivo
- Conexión con otro.a.s usuario.a.s o actores locales / Connexion avec d'autres utilisateur.rice.s locaux / Ligação a outro.a.s utilizadores ou atores locais
- Puesta a disposición de tierras y herramientas para probar su actividad / Mise à disposition de terres et d'outils pour tester son activité / Disponibilização de terras e ferramentas para testar a sua atividade
Por favor, especifique / Veuillez préciser /Por favor, especifique
la cuisine "associative", est l'occasion pour des chef.fe.s en devenir de se tester et s'essayer sur des gros volumes lors de la cantine mensuelle.
¿Qué medidas se han puesto en marcha para promover el aprendizaje mediante la práctica y el reconocimiento de las competencias adquiridas? / Quels dispositifs ont été mis en place pour favoriser l’apprentissage par la pratique et la reconnaissance des acquis ? / Que medidas foram implementadas para promover a aprendizagem através da prática o reconhecimento das competências adquiridas?
L'interconnexion entre les personnes gravitant autour du tier-lieu.
El modelo económico / Le modèle économique / O modelo económico
¿Cómo se determinan los precios de las actividades o servicios propuestos? / Comment sont définis les tarifs des activités ou services proposés? / Como são determinados os preços das atividades ou serviços propostos?
Les boulangères fixent leur prix en fonction de leur coût de revient. Les produits disponibles à l'épicerie sont vendus à = prix d'achat par l'association x1.3
¿Se ofrecen actividades o servicios gratuitos, a un precio solidario o con participación libre y consciente? / Proposez-vous des activités ou des services gratuits, à un tarif solidaire ou sur participation libre et consciente ? / São oferecidas atividades ou serviços gratuitos, a um preço solidário ou com participação livre e consciente?
Oui / Sí / Sim
Por favor, especifique / Veuillez préciser / Por favor, especifique
les cantines sont à prix libres par exemple
¿Cuáles son las principales catégorías de recursos del tercer lugar (ej. alquiler de espacios, subvenciones, servicios de asesoramiento, formación, venta de productos/bebidas...)? / Quelles sont les principales catégories de ressources du tiers-lieu (ex. location d'espaces, subventions, services de conseil, formation, vente de produits/boissons...) ? / Quais são as principais categorias de recursos do terceiro lugar (ex. aluguer de espaços, subsídios, serviços de consultoria, formação, venda de produtos/bebidas, etc.)?
location d'espaces aux professionnel.le.s, subvention (FEADER, ADEME, etc..), événements (cantines, projection, à prix libres), épicerie.
¿En qué se basa su equilibrio económico? / Sur quoi repose votre équilibre économique ? / Em que se baseia o seu equilíbrio económico?
Equilibre économique encore difficile à trouver. Association très très dépendante des subventions.
Ecosistema local / Ecosystème local/ Ecossistema local
¿Con quién interactúa el tercer lugar en su territorio (ej. agricultores, instituciones, asociaciones de desarrollo local)? / Avec qui interagit le tiers-lieu sur son territoire (ex. agriculteurs, institutions, associations de développement local) ? / Com quem interage o terceiro lugar no seu território (ex. agricultores, instituições, associações de desenvolvimiento local)?
Agriculteurs impliqués, par leurs liens commerciaux avec la SAS du moulin dans la démarche de filière portée par l'association. Partenariat étroit avec Agribio84 et le PAT du Mont Ventoux pour les conseils de la gestion des cultures et la structuration des débouchés par l'introduction de nos produits en restauration collective. Nous sommes aussi en lien étroits avec les écoles pour la visite du lieux et les activités de sensibilisation. Liens avec les autres producteurs locaux du territoire par l'épicerie. Contact avec les boulangeries, en tant que clientes du moulins, ainsi que d'autres types de clients (magasins de producteurs, AMAP, pizzeria, épiceries,...).
¿El tercer lugar es objeto de políticas agrícolas y/o alimentarias territoriales, regionales o nacionales? / Le tiers-lieu est-il partie prenante de politiques agricoles et/ou alimentaire territoriales, régionales ou nationales ? / O terceiro lugar faz parte de políticas agrícolas e/ou alimentares regionais ou nacionais?
Non / No / Não
Por favor, especifique / Veuillez préciser / Por favor, especifique
Je ne sais pas vraiment
Perspectivas / Perspectives / Perspectivas
¿Qué necesitaría para desarrollar el tercer lugar? / Pour développer le tiers-lieu, de quoi auriez-vous besoin ? / Para desenvolver o terceiro local, do que precisaria?
Plus de financement nous permettrait d'accélérer le rythme des travaux pour nous développer. L'investissement le plus important serait de disposer d'un lieu de stockage du grain et des farines afin de mieux gérer la transformation et la commercialisation du moulin, aujourd'hui toujours gérée en flux tendu. Nous sommes également à le recherche d'un porteur de projet pour se consacrer entièrement à la cantine qui pourrait devenir plus régulière voire quotidienne. Cela animerait encore plus le lieu et renforcerait sa visibilité ainsi que ses ressources financières.
¿Estaría dispuesto.a a que nos pusiéramos en contacto con usted para realizar una entrevista más detallada sobre el tercer lugar y sus actividades? / Accepteriez-vous d'être recontacté.e pour un entretien plus approfondi sur le tiers-lieu et ses activités ? / Aceitaria ser contactado(a) novamente para uma entrevista mais aprofundada sobre o terceiro local a es suas atividades?
Oui / Sí / Sim
Expression libre / Expresión libre / Expressão livre
Toutes les informations ne sont pas forcément complète, je pourrais y revenir avec plus de précision.
Autorizaciones / Autorisations / Autorizações
Gestión de sus datos / Gestion de vos données / Gestão dos seus dados
Estoy autorizado.a y valido el intercambio público de mis datos / Je suis habilité.e et j'autorise le partage public de mes données / Estou habilitado.a e autorizo a partilha pública dos meus dados
une agriculture respectueuse de la biodiversité, qualitative et
durable. Elle propose des outils de mouture innovants, des
farines et des pains biologiques, dans une dynamique de
pluriactivités économiques, sociales et solidaires.
Une filière blé de proximité est initiée pour drainer une
économie et un tissu productif local dans le développement
agricole et artisanal du Vaucluse. Elle s’inscrit dans une démarche
complémentaire du système alimentaire dominant, avec
l’ambition de favoriser la coopération dans le travail et de
rendre vivant le lien entre l’alimentation et l’agriculture.
La communauté des acteurs et usagers de la Grange des Roues
regroupe en effet des producteurs, transformateurs, artisans
et consommateurs engagés, pour laquelle une gestion
associative est choisie dans la phase d’amorçage, qui génère une
valeur ajoutée pour tous.
Pensé comme un lieu de ressources et d'expérimentations sur
les enjeux alimentaires et environnementaux, la Grange des
Roues accueille des usagers entrepreneurs désireux de
développer leur activité le bois, les farines issues de variétés locales, mais aussi à prototyper pour
envisager leur propre activité artisanale.
Ce territoire se caractérise par une forte accessibilité (proximité immédiate de l’A7, axes reliant Avignon, Orange et Carpentras, accès vélo et piéton depuis Sorgues), un environnement à la fois urbain et agricole, et une présence importante de terres cultivées sur le Pays des Sorgues et le Ventoux.
À l’interface entre zones d’activités, quartiers d’habitat et espaces agricoles, la Grange des Roues s’inscrit comme un lieu ressource de proximité, ancré dans l’histoire industrielle locale et tourné vers les enjeux contemporains de relocalisation alimentaire, de coopération économique et de transition écologique à l’échelle communale et intercommunale.
¿Cuántas localizaciones tiene el tercer lugar? / Combien de site compte le tiers-lieu ? / Quantas localizações tem o terceiro lugar?
1 site, un bâtiment disposant d’une surface exploitable de 1 200 m2 sur 5 niveaux
Primera localización / Premier site / Primeira localização
Municipio y provincia / Commune et département / Município e distrito
Sorgues (84)
Describa los espacios y las instalaciones de uso compartido / Veuillez décrire le site et les installations à usage partagé / Descreva os espaços e as instalações de uso partilhado
La Grange des Roues, bâtiment édifié en 1840 au bord de l’Ouvèze, est un ancien moulinage qui utilisait la force de l’eau pour différentes activités (blé, soie, garance) et pour produire de l’électricité grâce à une dynamo.
Depuis 2018, le moulin est restauré petit à petit. Aujourd'hui les installations à usage partagés se trouvent surtout au rez de chaussée : espace d'accueil du public, vente de pain et de produits locaux avec l'épicerie, organisation d'événements (cantines, ateliers, animation avec des scolaires, centre social etc), et d'autres services (AMAP, vente de produits bio anti-gaspi, ...). Les autres espaces sont partagés entre professionnels (boulangères, artisans du bois, locaux association)
Depuis 2018, le moulin est restauré petit à petit. Aujourd'hui les installations à usage partagés se trouvent surtout au rez de chaussée : espace d'accueil du public, vente de pain et de produits locaux avec l'épicerie, organisation d'événements (cantines, ateliers, animation avec des scolaires, centre social etc), et d'autres services (AMAP, vente de produits bio anti-gaspi, ...). Les autres espaces sont partagés entre professionnels (boulangères, artisans du bois, locaux association)
¿Quién es el.la propietario.a? / Qui en est propriétaire ? / Quem é o.a dono.a?
La SCI les Ruches de l'Ouvèze
Son espacios de uso / S'agit-il d'un site d'occupation / Esses espaços sem de ocupação?
Permanente
Si es el caso, ¿cómo se financiaron la adquisición y/o renovación de los espacios y la creación de las infraestructuras de uso compartido? / Le cas échéant, comment avez-vous financé l'acquisition et/ou la rénovation du site et la création des infrastructures à usage partagé ? / Se for o caso, como foi financiada a aquisição e/ou reforma dos espaços e a criação da infraestrutura de uso partilhado?
Prêt bancaire, finacement public manufacture de proximité, programme LEADER (fonds européens), plan de revitalisation, loyers des occupants
En los 3 próximos años, planea / Dans les 3 ans, à venir vous envisagez de / Nos próximos 3 anos, planeja :
Otro / Autre / Outro
Especifique / Veuillez préciser / Especifique
Rénovation et mise en usage des espaces encore en travaux.
¿Desea describir una segunda localizacion? / Devez-vous décrire un deuxième site ? / Precisa descrever uma segunda localização?
Non / No / Não
Segunda localización / Deuxième site / Segunda localização
Tercera localización / Troisième site / Terceira localização
Otras localizaciones / Autres sites / Outras localizações
Perspectivas / Perspectives / Perspectivas
¿Tiene previsto habilitar espacios e infraestructuras en una nueva localización en los próximos tres años? / Dans les 3 prochaines années, envisagez-vous de créer un nouveau site ? / Nos próximos 3 anos, planeia criar espaços e infraestruturas numa nova localização?
Non / No / Não
Lo.a.s usuario.a.s / Les utilisateur.rice.s / Os.as usuário.a.s
¿Quienes son lo.a.s usuario.a.s del lugar y de las infraestructuras? / Qui sont les utilisateur.rice.s du lieu et des infrastructures? / Quem são os.as usuário.a.s do espaço e das infraestruturas?
des professionnels (artisans du bois, boulangères), des clients de la boulangerie, de l'AMAP, de l'épicerie. Citoyen.ne.s intéressé.e.s par les événements
¿Los espacios están abiertos a todo el mundo? / Les espaces sont-ils ouverts à tous ? / Os espaços estão abertos a todos?
Sí, algunos espacios / Oui, certains espaces / Sim, alguns espaços
Acceso para personas con movilidad reducida / Accès aux personnes a mobilité réduite / Acesso para pessoas com mobilidade reduzida
Sí / Oui / Sim
Existencia de una política o documento de inclusión y diversidad / Existence d'une politique ou d'une charte d'inclusion et de diversité / Existência de uma política ou carta de inclusão e diversidade
No / Non / Não
Horario de apertura / Horaires d’ouverture / Horário de funcionamento
l'espace du rez de chaussée est tout le temps ouvert (très tôt le matin, tardf le soir, car lieu de vie des propriétaires). Le lieu est surtout animé par la vente du pain (mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 16h à 19h et mercredi et samedi de 10h à 12h) et par les événements : cantine 1 mercredi par mois, atelier occasionnel samedi matin, projection 1 vendredi soir par mois.
¿Hay una persona (o personas) encargada(s) de la recepción a los usuario.a.s durante el horario de apertura? / Y a-t-il un accueil humain (bénévoles ou salarié.e.s) des utilisateur.rice.s sur les horaires d’ouverture traditionnels ? / Existe algum tipo de atendimento humano (voluntário.a.s ou funcionário.a.s) aos utentes durante o horário de funcionamento tradicional?
Sí / Oui / Sim
La participación / La participation / A participação
¿Cómo participan los usuario.a.s en el proyecto del tercer lugar? / Comment participent vos utilisateur.rice.s au projet du tiers‐lieu ? / Como participam os.as utilizadore.a.s no projeto do terceiro lugar?
- Acogida y acompañamiento a los nuevos usuarios / Accueil et tutorat des nouveaux usagers / Acolhimento e orientação de novos usuários
- Organización o programación de talleres, exposiciones, etc. / Organisation ou programmation d'ateliers, expositions, etc. / Organização ou programação de workshops, exposições, etc.
- Ayuda para asegurar el buen desarrollo de las actividades del lugar / Coup de main pour le bon déroulé des activités du lieu / Auxiliar para garantir o bom funcionamento das atividades do local
- Aportación de ideas, sugerencia de nuevos proyectos o servicios / Apport d'idées, suggestion de nouveaux projets ou services / Contribuição de ideias, sugestão de novos projetos ou serviços
¿Quién toma las decisiones estratégicas? / Qui prend les décisions stratégiques ? / Quem toma as decisões estratégicas?
- Lo.a.s miembro.a.s del consejo de administración / Les membres du conseil d'administration / Os.as membro.a.s do conselho de administração
- El.la gerente.a de la estructura / Le.a gérant.e de la structure porteuse / O.a gestor.a da estrutura
- Lo.a.s empleado.a.s / Les salarié.e.s / Os.as funcionário.a.s
- Las entidades socias / Les partenaires / As entidades parceiras
Especifique en qué instancias de gobernanza se toman las decisiones estratégicas (ej. asamblea de usuario.a.s, consejo de administración, comisión, comité directivo territorial...) / Veuillez préciser dans quelles instances de gouvernance sont prises les décisions stratégiques (ex. assemblée des utilisateurs, conseil d'administration, commission, comité de pilotage territorial...) / Especifique em que instâncias de governação são tomadas as decisões estratégicas (ex. assembleia de utilizadores, conselho de administração, comissão, comité de pilotagem territorial...)
Assemblée générale pour l'association, Comité de pilotage pour la filière.
Las principales actividades / Les principales activités / As principais atividades
¿Cuáles son las principales actividades del tercer lugar relacionadas con la agroecología y la alimentación sostenible? / Quelles sont les principales activités du tiers-lieu en lien avec l’agroécologie et l’alimentation durable ? / Quais são as las principais atividades do terceiro lugar relacionadas com a agroecologia e a alimentação sustentável?
- Producción agrícola / Production agricole / Produção agrícola
- (Auto)construcción de herramientas agrícolas de baja tecnología / (Auto)construction d'outils agricoles low-tech / (Auto)construção de ferramentas agrícolas de baixa tecnologia
- Comedor, café, restaurante, catering / Cantine, café, restaurant, traiteur / Cantina, café, restaurante, catering
- Talleres de cocina / Ateliers cuisine / Ateliês de cozinha
- Disponibilidad de cocina profesional / Mise à disposition de cuisine professionnelle / Disponibilização de cozinha profissional
- Obrador compartido, infraestructura compartida de transformación agroindustrial (molino, horno, almazara...) / Atelier de transformation agroalimentaire, conserverie / Transformação agroalimentar
- Tienda, mercado o grupos de consumo de productos locales / Epicerie, marché ou groupements d'achat de produits locaux / Mercearia, mercado ou grupos de consumo de produtos locais
- Organización de eventos de información o sensibilización / Organisation d'évènements d'information ou de sensibilisation / Organização de eventos de informação o sensibilização
Además de la agroecología y la alimentación, ¿en qué sectores actúa el tercer lugar? / En dehors de l’agroécologie et de l’alimentation, dans quels secteurs est actif le tiers-lieu / Para além da agroecologia e da alimentação, em que setores atua o terceiro lugar ?
- Cultura / Culture / Cultura
- Educación formación / Education formation / Educação formação
Por favor, especifique / Veuillez préciser / Por favor, especifique
la culture car on propose de redécouvrir un lieu historique avec tout le savoir-faire de l'époque qui va avec. Education et formation par l'accueil de scolaire ou de groupe d'insertion professionnelle (exemple : maison familiale)
¿Qué apoyo puede recibir un.a usuario.a para realizar sus propios proyectos, pasiones, deseos y emanciparse? / De quel soutien peut bénéficier un.e utilisateur.rice pour réaliser ses propres projets, ses passions, ses envies, s’émanciper ? / Que tipo de apoio pode um.a utilizador.a receber para realizar os seus próprios projetos, paixões e desejos, e para emancipar-se?
- Información / Information / Informação
- Asesoramiento, mentoría / Conseil, mentorat / Aconselhamento, mentoria
- Acompañamiento colectivo / Accompagnement collectif / Acompanhamento coletivo
- Conexión con otro.a.s usuario.a.s o actores locales / Connexion avec d'autres utilisateur.rice.s locaux / Ligação a outro.a.s utilizadores ou atores locais
- Puesta a disposición de tierras y herramientas para probar su actividad / Mise à disposition de terres et d'outils pour tester son activité / Disponibilização de terras e ferramentas para testar a sua atividade
Por favor, especifique / Veuillez préciser /Por favor, especifique
la cuisine "associative", est l'occasion pour des chef.fe.s en devenir de se tester et s'essayer sur des gros volumes lors de la cantine mensuelle.
¿Qué medidas se han puesto en marcha para promover el aprendizaje mediante la práctica y el reconocimiento de las competencias adquiridas? / Quels dispositifs ont été mis en place pour favoriser l’apprentissage par la pratique et la reconnaissance des acquis ? / Que medidas foram implementadas para promover a aprendizagem através da prática o reconhecimento das competências adquiridas?
L'interconnexion entre les personnes gravitant autour du tier-lieu.
El modelo económico / Le modèle économique / O modelo económico
¿Cómo se determinan los precios de las actividades o servicios propuestos? / Comment sont définis les tarifs des activités ou services proposés? / Como são determinados os preços das atividades ou serviços propostos?
Les boulangères fixent leur prix en fonction de leur coût de revient. Les produits disponibles à l'épicerie sont vendus à = prix d'achat par l'association x1.3
¿Se ofrecen actividades o servicios gratuitos, a un precio solidario o con participación libre y consciente? / Proposez-vous des activités ou des services gratuits, à un tarif solidaire ou sur participation libre et consciente ? / São oferecidas atividades ou serviços gratuitos, a um preço solidário ou com participação livre e consciente?
Oui / Sí / Sim
Por favor, especifique / Veuillez préciser / Por favor, especifique
les cantines sont à prix libres par exemple
¿Cuáles son las principales catégorías de recursos del tercer lugar (ej. alquiler de espacios, subvenciones, servicios de asesoramiento, formación, venta de productos/bebidas...)? / Quelles sont les principales catégories de ressources du tiers-lieu (ex. location d'espaces, subventions, services de conseil, formation, vente de produits/boissons...) ? / Quais são as principais categorias de recursos do terceiro lugar (ex. aluguer de espaços, subsídios, serviços de consultoria, formação, venda de produtos/bebidas, etc.)?
location d'espaces aux professionnel.le.s, subvention (FEADER, ADEME, etc..), événements (cantines, projection, à prix libres), épicerie.
¿En qué se basa su equilibrio económico? / Sur quoi repose votre équilibre économique ? / Em que se baseia o seu equilíbrio económico?
Equilibre économique encore difficile à trouver. Association très très dépendante des subventions.
Ecosistema local / Ecosystème local/ Ecossistema local
¿Con quién interactúa el tercer lugar en su territorio (ej. agricultores, instituciones, asociaciones de desarrollo local)? / Avec qui interagit le tiers-lieu sur son territoire (ex. agriculteurs, institutions, associations de développement local) ? / Com quem interage o terceiro lugar no seu território (ex. agricultores, instituições, associações de desenvolvimiento local)?
Agriculteurs impliqués, par leurs liens commerciaux avec la SAS du moulin dans la démarche de filière portée par l'association. Partenariat étroit avec Agribio84 et le PAT du Mont Ventoux pour les conseils de la gestion des cultures et la structuration des débouchés par l'introduction de nos produits en restauration collective. Nous sommes aussi en lien étroits avec les écoles pour la visite du lieux et les activités de sensibilisation. Liens avec les autres producteurs locaux du territoire par l'épicerie. Contact avec les boulangeries, en tant que clientes du moulins, ainsi que d'autres types de clients (magasins de producteurs, AMAP, pizzeria, épiceries,...).
¿El tercer lugar es objeto de políticas agrícolas y/o alimentarias territoriales, regionales o nacionales? / Le tiers-lieu est-il partie prenante de politiques agricoles et/ou alimentaire territoriales, régionales ou nationales ? / O terceiro lugar faz parte de políticas agrícolas e/ou alimentares regionais ou nacionais?
Non / No / Não
Por favor, especifique / Veuillez préciser / Por favor, especifique
Je ne sais pas vraiment
Perspectivas / Perspectives / Perspectivas
¿Qué necesitaría para desarrollar el tercer lugar? / Pour développer le tiers-lieu, de quoi auriez-vous besoin ? / Para desenvolver o terceiro local, do que precisaria?
Plus de financement nous permettrait d'accélérer le rythme des travaux pour nous développer. L'investissement le plus important serait de disposer d'un lieu de stockage du grain et des farines afin de mieux gérer la transformation et la commercialisation du moulin, aujourd'hui toujours gérée en flux tendu. Nous sommes également à le recherche d'un porteur de projet pour se consacrer entièrement à la cantine qui pourrait devenir plus régulière voire quotidienne. Cela animerait encore plus le lieu et renforcerait sa visibilité ainsi que ses ressources financières.
¿Estaría dispuesto.a a que nos pusiéramos en contacto con usted para realizar una entrevista más detallada sobre el tercer lugar y sus actividades? / Accepteriez-vous d'être recontacté.e pour un entretien plus approfondi sur le tiers-lieu et ses activités ? / Aceitaria ser contactado(a) novamente para uma entrevista mais aprofundada sobre o terceiro local a es suas atividades?
Oui / Sí / Sim
Expression libre / Expresión libre / Expressão livre
Toutes les informations ne sont pas forcément complète, je pourrais y revenir avec plus de précision.
Autorizaciones / Autorisations / Autorizações
Gestión de sus datos / Gestion de vos données / Gestão dos seus dados
Estoy autorizado.a y valido el intercambio público de mis datos / Je suis habilité.e et j'autorise le partage public de mes données / Estou habilitado.a e autorizo a partilha pública dos meus dados
- Acogida y acompañamiento a los nuevos usuarios / Accueil et tutorat des nouveaux usagers / Acolhimento e orientação de novos usuários
- Organización o programación de talleres, exposiciones, etc. / Organisation ou programmation d'ateliers, expositions, etc. / Organização ou programação de workshops, exposições, etc.
- Ayuda para asegurar el buen desarrollo de las actividades del lugar / Coup de main pour le bon déroulé des activités du lieu / Auxiliar para garantir o bom funcionamento das atividades do local
- Aportación de ideas, sugerencia de nuevos proyectos o servicios / Apport d'idées, suggestion de nouveaux projets ou services / Contribuição de ideias, sugestão de novos projetos ou serviços
- Lo.a.s miembro.a.s del consejo de administración / Les membres du conseil d'administration / Os.as membro.a.s do conselho de administração
- El.la gerente.a de la estructura / Le.a gérant.e de la structure porteuse / O.a gestor.a da estrutura
- Lo.a.s empleado.a.s / Les salarié.e.s / Os.as funcionário.a.s
- Las entidades socias / Les partenaires / As entidades parceiras
¿Cuáles son las principales actividades del tercer lugar relacionadas con la agroecología y la alimentación sostenible? / Quelles sont les principales activités du tiers-lieu en lien avec l’agroécologie et l’alimentation durable ? / Quais são as las principais atividades do terceiro lugar relacionadas com a agroecologia e a alimentação sustentável?
- Producción agrícola / Production agricole / Produção agrícola
- (Auto)construcción de herramientas agrícolas de baja tecnología / (Auto)construction d'outils agricoles low-tech / (Auto)construção de ferramentas agrícolas de baixa tecnologia
- Comedor, café, restaurante, catering / Cantine, café, restaurant, traiteur / Cantina, café, restaurante, catering
- Talleres de cocina / Ateliers cuisine / Ateliês de cozinha
- Disponibilidad de cocina profesional / Mise à disposition de cuisine professionnelle / Disponibilização de cozinha profissional
- Obrador compartido, infraestructura compartida de transformación agroindustrial (molino, horno, almazara...) / Atelier de transformation agroalimentaire, conserverie / Transformação agroalimentar
- Tienda, mercado o grupos de consumo de productos locales / Epicerie, marché ou groupements d'achat de produits locaux / Mercearia, mercado ou grupos de consumo de produtos locais
- Organización de eventos de información o sensibilización / Organisation d'évènements d'information ou de sensibilisation / Organização de eventos de informação o sensibilização
Además de la agroecología y la alimentación, ¿en qué sectores actúa el tercer lugar? / En dehors de l’agroécologie et de l’alimentation, dans quels secteurs est actif le tiers-lieu / Para além da agroecologia e da alimentação, em que setores atua o terceiro lugar ?
- Cultura / Culture / Cultura
- Educación formación / Education formation / Educação formação
Por favor, especifique / Veuillez préciser / Por favor, especifique
la culture car on propose de redécouvrir un lieu historique avec tout le savoir-faire de l'époque qui va avec. Education et formation par l'accueil de scolaire ou de groupe d'insertion professionnelle (exemple : maison familiale)
¿Qué apoyo puede recibir un.a usuario.a para realizar sus propios proyectos, pasiones, deseos y emanciparse? / De quel soutien peut bénéficier un.e utilisateur.rice pour réaliser ses propres projets, ses passions, ses envies, s’émanciper ? / Que tipo de apoio pode um.a utilizador.a receber para realizar os seus próprios projetos, paixões e desejos, e para emancipar-se?
- Información / Information / Informação
- Asesoramiento, mentoría / Conseil, mentorat / Aconselhamento, mentoria
- Acompañamiento colectivo / Accompagnement collectif / Acompanhamento coletivo
- Conexión con otro.a.s usuario.a.s o actores locales / Connexion avec d'autres utilisateur.rice.s locaux / Ligação a outro.a.s utilizadores ou atores locais
- Puesta a disposición de tierras y herramientas para probar su actividad / Mise à disposition de terres et d'outils pour tester son activité / Disponibilização de terras e ferramentas para testar a sua atividade
Por favor, especifique / Veuillez préciser /Por favor, especifique
la cuisine "associative", est l'occasion pour des chef.fe.s en devenir de se tester et s'essayer sur des gros volumes lors de la cantine mensuelle.
¿Qué medidas se han puesto en marcha para promover el aprendizaje mediante la práctica y el reconocimiento de las competencias adquiridas? / Quels dispositifs ont été mis en place pour favoriser l’apprentissage par la pratique et la reconnaissance des acquis ? / Que medidas foram implementadas para promover a aprendizagem através da prática o reconhecimento das competências adquiridas?
L'interconnexion entre les personnes gravitant autour du tier-lieu.
El modelo económico / Le modèle économique / O modelo económico
¿Cómo se determinan los precios de las actividades o servicios propuestos? / Comment sont définis les tarifs des activités ou services proposés? / Como são determinados os preços das atividades ou serviços propostos?
Les boulangères fixent leur prix en fonction de leur coût de revient. Les produits disponibles à l'épicerie sont vendus à = prix d'achat par l'association x1.3
¿Se ofrecen actividades o servicios gratuitos, a un precio solidario o con participación libre y consciente? / Proposez-vous des activités ou des services gratuits, à un tarif solidaire ou sur participation libre et consciente ? / São oferecidas atividades ou serviços gratuitos, a um preço solidário ou com participação livre e consciente?
Oui / Sí / Sim
Por favor, especifique / Veuillez préciser / Por favor, especifique
les cantines sont à prix libres par exemple
¿Cuáles son las principales catégorías de recursos del tercer lugar (ej. alquiler de espacios, subvenciones, servicios de asesoramiento, formación, venta de productos/bebidas...)? / Quelles sont les principales catégories de ressources du tiers-lieu (ex. location d'espaces, subventions, services de conseil, formation, vente de produits/boissons...) ? / Quais são as principais categorias de recursos do terceiro lugar (ex. aluguer de espaços, subsídios, serviços de consultoria, formação, venda de produtos/bebidas, etc.)?
location d'espaces aux professionnel.le.s, subvention (FEADER, ADEME, etc..), événements (cantines, projection, à prix libres), épicerie.
¿En qué se basa su equilibrio económico? / Sur quoi repose votre équilibre économique ? / Em que se baseia o seu equilíbrio económico?
Equilibre économique encore difficile à trouver. Association très très dépendante des subventions.
Ecosistema local / Ecosystème local/ Ecossistema local
¿Con quién interactúa el tercer lugar en su territorio (ej. agricultores, instituciones, asociaciones de desarrollo local)? / Avec qui interagit le tiers-lieu sur son territoire (ex. agriculteurs, institutions, associations de développement local) ? / Com quem interage o terceiro lugar no seu território (ex. agricultores, instituições, associações de desenvolvimiento local)?
Agriculteurs impliqués, par leurs liens commerciaux avec la SAS du moulin dans la démarche de filière portée par l'association. Partenariat étroit avec Agribio84 et le PAT du Mont Ventoux pour les conseils de la gestion des cultures et la structuration des débouchés par l'introduction de nos produits en restauration collective. Nous sommes aussi en lien étroits avec les écoles pour la visite du lieux et les activités de sensibilisation. Liens avec les autres producteurs locaux du territoire par l'épicerie. Contact avec les boulangeries, en tant que clientes du moulins, ainsi que d'autres types de clients (magasins de producteurs, AMAP, pizzeria, épiceries,...).
¿El tercer lugar es objeto de políticas agrícolas y/o alimentarias territoriales, regionales o nacionales? / Le tiers-lieu est-il partie prenante de politiques agricoles et/ou alimentaire territoriales, régionales ou nationales ? / O terceiro lugar faz parte de políticas agrícolas e/ou alimentares regionais ou nacionais?
Non / No / Não
Por favor, especifique / Veuillez préciser / Por favor, especifique
Je ne sais pas vraiment
Perspectivas / Perspectives / Perspectivas
¿Qué necesitaría para desarrollar el tercer lugar? / Pour développer le tiers-lieu, de quoi auriez-vous besoin ? / Para desenvolver o terceiro local, do que precisaria?
Plus de financement nous permettrait d'accélérer le rythme des travaux pour nous développer. L'investissement le plus important serait de disposer d'un lieu de stockage du grain et des farines afin de mieux gérer la transformation et la commercialisation du moulin, aujourd'hui toujours gérée en flux tendu. Nous sommes également à le recherche d'un porteur de projet pour se consacrer entièrement à la cantine qui pourrait devenir plus régulière voire quotidienne. Cela animerait encore plus le lieu et renforcerait sa visibilité ainsi que ses ressources financières.
¿Estaría dispuesto.a a que nos pusiéramos en contacto con usted para realizar una entrevista más detallada sobre el tercer lugar y sus actividades? / Accepteriez-vous d'être recontacté.e pour un entretien plus approfondi sur le tiers-lieu et ses activités ? / Aceitaria ser contactado(a) novamente para uma entrevista mais aprofundada sobre o terceiro local a es suas atividades?
Oui / Sí / Sim
Expression libre / Expresión libre / Expressão livre
Toutes les informations ne sont pas forcément complète, je pourrais y revenir avec plus de précision.
Autorizaciones / Autorisations / Autorizações
Gestión de sus datos / Gestion de vos données / Gestão dos seus dados
Estoy autorizado.a y valido el intercambio público de mis datos / Je suis habilité.e et j'autorise le partage public de mes données / Estou habilitado.a e autorizo a partilha pública dos meus dados
¿Cómo se determinan los precios de las actividades o servicios propuestos? / Comment sont définis les tarifs des activités ou services proposés? / Como são determinados os preços das atividades ou serviços propostos?
Les boulangères fixent leur prix en fonction de leur coût de revient. Les produits disponibles à l'épicerie sont vendus à = prix d'achat par l'association x1.3
¿Con quién interactúa el tercer lugar en su territorio (ej. agricultores, instituciones, asociaciones de desarrollo local)? / Avec qui interagit le tiers-lieu sur son territoire (ex. agriculteurs, institutions, associations de développement local) ? / Com quem interage o terceiro lugar no seu território (ex. agricultores, instituições, associações de desenvolvimiento local)?
Agriculteurs impliqués, par leurs liens commerciaux avec la SAS du moulin dans la démarche de filière portée par l'association. Partenariat étroit avec Agribio84 et le PAT du Mont Ventoux pour les conseils de la gestion des cultures et la structuration des débouchés par l'introduction de nos produits en restauration collective. Nous sommes aussi en lien étroits avec les écoles pour la visite du lieux et les activités de sensibilisation. Liens avec les autres producteurs locaux du territoire par l'épicerie. Contact avec les boulangeries, en tant que clientes du moulins, ainsi que d'autres types de clients (magasins de producteurs, AMAP, pizzeria, épiceries,...).
¿El tercer lugar es objeto de políticas agrícolas y/o alimentarias territoriales, regionales o nacionales? / Le tiers-lieu est-il partie prenante de politiques agricoles et/ou alimentaire territoriales, régionales ou nationales ? / O terceiro lugar faz parte de políticas agrícolas e/ou alimentares regionais ou nacionais?
Non / No / Não
Por favor, especifique / Veuillez préciser / Por favor, especifique
Je ne sais pas vraiment