La Renouée: um terceiro lugar acolhedor ao serviço da justiça alimentar e dos laços sociais

Entidad socia / Structure partenaire / Entidade parceira Coopérative Tiers-Lieux
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La Renouée: um terceiro lugar acolhedor ao serviço da justiça alimentar e dos laços sociais

Subtítulo - Sous-titre - Subtítulo Da preservação de um mercado de produtores à criação de um terceiro lugar dedicado à alimentação
Fecha de publicación / Date de publication / Data de publicação 27.07.2026
Texto del artículo / Texte de l'article / Texto do artigo A Renouée é um «terceiro lugar» situado em Gentioux-Pigerolles, no planalto de Millevaches, gerido pela associação La Bascule. Este projeto insere-se num contexto rural marcado pelo desaparecimento progressivo de vários serviços de proximidade, nomeadamente o encerramento da última mercearia da aldeia e o declínio de um mercado de produtores locais. A criação do projeto responde, assim, a uma necessidade concreta: manter o acesso local a alimentos de qualidade, ao mesmo tempo que se recria um espaço de encontro e convívio no seio do município. Como explica Rémi, membro do coletivo na origem do projeto: «A associação está muito ligada ao mercado de verão. Em 2013, foi criada para poder relançar o mercado de verão. Organizámo-lo em conjunto com os produtores. Na verdade, esse é mesmo o ADN da nossa associação.»
Desde o início, o projeto assenta numa abordagem alimentar que vai além da simples distribuição de produtos. O mercado constitui um espaço de encontro que permite aproximar os habitantes dos produtores locais, valorizar as suas práticas agrícolas e manter uma dinâmica coletiva em torno da alimentação. O projeto evolui progressivamente com a instalação de uma mercearia e, posteriormente, com a criação de um espaço físico capaz de acolher diversas atividades. A «La Renouée» torna-se, assim, um espaço que reúne uma multiplicidade de atividades: uma mercearia solidária, uma cervejaria, um espaço de coworking, uma cozinha coletiva, oficinas sobre alimentação e agroecologia, uma horta partilhada, uma sala polivalente e ainda espaços de acolhimento temporário. Esta diversidade de utilizações torna o local num verdadeiro espaço de vida social, onde a alimentação se torna um catalisador para criar laços entre os habitantes. Nesta perspetiva, o «terceiro lugar» tem como ambição ser acreditado pela CAF como espaço de vida social, para melhorar a qualidade do seu acompanhamento a públicos em situação de precariedade e garantir um salário.
Para Sam, animador sociocultural envolvido no projeto, a criação de La Renouée baseia-se na vontade de estabelecer laços sociais entre os habitantes, entre os diferentes agricultores e artesãos que seguiam uma abordagem agroecológica e as associações que nos rodeavam.”
La Renouée insere-se numa abordagem de educação popular em torno da alimentação, como sublinha Sam: «Estamos, digamos assim, a praticar uma forma de educação popular em matéria de alimentação.»
O projeto procura transmitir conhecimentos sobre práticas agrícolas sustentáveis, reconectar os habitantes com a natureza e incentivar uma forma diferente de produzir e consumir. Por exemplo, todos os produtos disponíveis na mercearia são biológicos ou, no mínimo, locais, provenientes de uma agricultura convencional, mas respeitadora dos ecossistemas.
A evolução do projeto, inicialmente concebido para manter um mercado de produtores, ilustra a capacidade dos «terceiros lugares» de adaptar as suas atividades às necessidades dos habitantes. A Renouée ultrapassou o objetivo inicial para se tornar um local que reúne atividades no coração de um território rural, promovendo assim a revitalização e a atratividade da aldeia.

A Nourricière como ferramenta de justiça alimentar
Desde 2023, a La Renouée procura implementar uma Segurança Social Alimentar através da criação de um mecanismo único, adaptado ao seu território: a La Nourricière. Este mecanismo ilustra a vontade da La Renouée de acompanhar os habitantes do território no sentido de uma alimentação de qualidade a um preço acessível. A «La Nourricière» visa dar resposta a uma limitação identificada pela associação: embora existam produtos locais e de qualidade disponíveis no território, estes continuam, por vezes, a ser de difícil acesso para uma parte dos habitantes devido ao seu custo. Vários inquiridos salientam esta dificuldade. Apesar da existência de uma mercearia que oferece produtos locais e biológicos, alguns habitantes não dispõem de meios financeiros para os comprar: «Pessoas que conhecemos já não vão à mercearia porque é demasiado cara.»
Na prática, a Nourricière funciona através de um sistema de caixa alimentar que permite ajustar o preço pago pelos habitantes, garantindo ao mesmo tempo uma remuneração justa aos produtores e produtoras. Durante o mercado, os habitantes adquirem os seus produtos diretamente junto dos produtores e produtoras, mas pagam posteriormente o total das suas compras na mercearia de La Renouée. Para garantir uma remuneração justa, os produtores e produtoras determinam antecipadamente o preço justo pelo qual desejam ser remunerados e comunicam-no aos residentes. No momento do pagamento, os residentes podem pagar os produtos pelo preço fixado pelos produtores e produtoras, a um preço reduzido, dependendo dos seus recursos, ou a um preço mais elevado.
A diferença entre o montante pago pelos residentes e o preço necessário para remunerar os produtores é depois compensada através de um fundo alimentar alimentado pelas contribuições dos participantes. Para alimentar o fundo, a La Renouée realiza ações de angariação de fundos, tais como banquetes ou a venda no mercado de produtos provenientes da horta partilhada da La Renouée. Estas ações permitem compensar o défice estrutural do fundo, que se situa em cerca de cinquenta euros por mês.
Este funcionamento permite, assim, conciliar dois objetivos: garantir aos produtores e produtoras uma remuneração correspondente ao valor do seu trabalho e, ao mesmo tempo, possibilitar o acesso a alimentos locais e de qualidade a pessoas com diferentes níveis de rendimento. Como explica Stéphanie, beneficiária e voluntária envolvida no projeto: «Os produtores e produtoras recebem o montante que desejam, mas os utilizadores podem pagar o montante adequado aos seus rendimentos.»
A iniciativa vai, assim, além de uma simples lógica de ajuda alimentar. Procura devolver o poder de escolha aos habitantes e considerar a alimentação como um direito. Stéphanie insiste, em particular, na importância de permitir que as pessoas com poucos recursos mantenham a liberdade nas suas escolhas alimentares: «Afinal, isso não faz também parte das primeiras necessidades?»
A iniciativa «La Nourricière» contribui igualmente para uma evolução das perceções em torno da precariedade alimentar. Dá visibilidade ao facto de que o acesso a uma alimentação de qualidade continua a depender fortemente dos rendimentos: «A vertente alimentar também [permitiu] mostrar que nem toda a gente tem meios para a adquirir.»
A iniciativa é acompanhada por ações de sensibilização, workshops de culinária e eventos coletivos que permitem associar o acesso aos produtos a uma reflexão mais ampla sobre as práticas alimentares. O objetivo é dar aos habitantes os meios para compreenderem melhor os desafios relacionados com a sua alimentação. A Nourricière surge, assim, como uma experiência local de solidariedade alimentar, mas também como uma ferramenta de educação popular e de transformação das relações com a alimentação.

O papel do mercado de produtores e a criação de redes entre produtores e habitantes
O mercado de produtores constitui um elemento fundamental da identidade de La Renouée. Muito antes da criação de La Nourricière, já ocupava um lugar central no projeto da associação. Num território rural caracterizado por uma baixa densidade populacional, o desafio não consistia apenas em criar um mercado para os produtores, mas também em revitalizar um espaço de encontro entre os habitantes e os produtores, apoiando-se nas redes do «terceiro lugar».
A La Renouée não se limita a disponibilizar um espaço de venda. Através dos mercados de verão e de inverno, assegura um verdadeiro trabalho de intermediação entre os produtores locais e os habitantes. A associação mobiliza a sua rede para reunir produtores que partilham valores comuns, organiza momentos festivos em torno do mercado e promove o intercâmbio entre consumidores e agricultores. Esta dinamização contribui para tornar o mercado um espaço de vida onde as relações sociais ocupam um lugar tão importante quanto as transações comerciais. Como explica um inquirido: «O apoio moral que damos aos produtores nesse momento é bastante importante. Porque, na verdade, reconhecemos o seu trabalho, reconhecemos a sua legitimidade em existir e também em fixar os seus preços aqui.»
Através deste reconhecimento, a La Renouée contribui para reforçar a legitimidade social dos produtores e para apoiar modelos agrícolas que, muitas vezes, são minoritários. A maioria dos produtores e produtoras envolvidos no mercado está, aliás, integrada em redes agrícolas alternativas, nomeadamente em torno da Confédération paysanne. Esta proximidade favorece o surgimento de relações de confiança duradouras entre os diferentes intervenientes do território. Como resume outro inquirido: «Conhecemos todos os produtores aqui.»
Este conhecimento mútuo constitui um alavanca essencial da ação do «terceiro lugar». Ao criar oportunidades regulares de encontro, a La Renouée vai além da simples relação comercial para construir uma rede local que reúne agricultores e agricultoras, artesãos e artesãs, residentes e associações. Este papel de intermediário estende-se também através das numerosas ações pedagógicas organizadas com os produtores. Estes participam regularmente em oficinas ou atividades de animação para transmitir os seus conhecimentos práticos, em particular às crianças. Um dos inquiridos refere, por exemplo, visitas a quintas e oficinas de fabrico de pão: «Pudemos ver como se faz o pão. Também conseguimos convidar a Zélie, que fez pão no centro de lazer.»
Ao articular o mercado, eventos conviviais e ações pedagógicas, a La Renouée transforma assim um dispositivo comercial numa verdadeira ferramenta de dinamização territorial. O mercado torna-se um meio de sensibilização para as realidades agrícolas, promove o intercâmbio entre produtores e habitantes e contribui para reforçar as redes de cooperação locais.

O papel do «terceiro lugar» como espaço de cooperação entre os intervenientes do setor alimentar
Para além das suas atividades alimentares, a La Renouée funciona como um verdadeiro intermediário territorial. O espaço reúne diferentes intervenientes e facilita a cooperação entre moradores, produtores, associações e instituições locais. O seu funcionamento assenta numa lógica de abertura e apropriação coletiva. O espaço está acessível 24 horas por dia a voluntários e moradores, que podem utilizar os espaços disponíveis para organizar atividades, eventos ou encontros. Como explica uma entrevistada: «Aproveito o espaço da cozinha.»; «Aproveito a impressora.»
O espaço acolhe também uma diversidade de atividades que reforçam a sua capacidade de reunir os intervenientes do território e facilitam as cooperações: cervejaria, espaço infantil, oficinas de sensibilização, hortas partilhadas, espetáculos, cozinha coletiva ou ainda acompanhamento de pessoas em situação de precariedade. Como sublinha o Sam: «É um local que permite que muitas coisas aconteçam. Ou seja, reuniões, ações coletivas, espetáculos, propostas de oficinas, pessoas que estão lá para experimentar uma atividade.» Esta diversidade contribui para atrair diferentes perfis de utilizadores e para criar oportunidades de encontro que não existiriam necessariamente noutro local, num território rural caracterizado por uma baixa densidade populacional.
O «terceiro lugar» desempenha também um papel importante no acolhimento de novos habitantes. Para alguns recém-chegados ao planalto de Millevaches, La Renouée constitui uma porta de entrada que lhes permite descobrir o território e conhecer os habitantes: «Foi realmente um local de encontro e, de certa forma, uma porta de entrada para me instalar no planalto.»
Assim, La Renouée funciona como um espaço de mediação entre diferentes populações e diferentes iniciativas locais. Permite estabelecer ligações entre intervenientes que, sem este espaço comum, teriam menos oportunidades de cooperar.

A enraização territorial
Embora La Renouée seja hoje reconhecida como um interveniente importante no território, a sua integração local continua a ser marcada por certas tensões. Tal como muitas iniciativas alternativas do planalto de Millevaches, o projeto insere-se num contexto histórico específico, marcado por uma forte presença associativa e militante, mas também por diferenças culturais e políticas entre os habitantes. Há várias décadas que o território acolhe populações neorurais empenhadas em projetos ecológicos, agrícolas ou sociais. Esta dinâmica contribuiu para o surgimento de numerosas iniciativas, mas também pode gerar mal-entendidos com alguns habitantes locais. Sam reconhece a existência destas divisões: «efetivamente, aqui, existe essa divisão que pode surgir.» A Renouée surge, assim, como um local que pode ser percebido de forma diferente consoante os habitantes. Para alguns, representa um importante recurso coletivo; para outros, continua associada a um projeto impulsionado principalmente por recém-chegados e não responde necessariamente às suas necessidades.
Como resume um testemunho: «Sim, a Renouée é um local que divide.»; «Há pessoas que nunca lá puseram os pés.»
No entanto, o «terceiro lugar» procura precisamente ultrapassar essas divisões, criando espaços de encontro que promovam o intercâmbio entre os diferentes grupos de habitantes. As crianças, os mercados e os eventos culturais desempenham, nomeadamente, um papel importante nesta criação de laços. O espaço de acolhimento e de jogos destinado às crianças, instalado no interior da Renouée, foi concebido para permitir que os pais deixem os seus filhos enquanto fazem as compras ou participam nas atividades culturais propostas pelo «terceiro lugar».
Além disso, os workshops de jardinagem e culinária destinados às crianças demonstram a importância que a associação lhes atribui enquanto veículos de sensibilização. Ao envolver os mais novos, a Renouée procura também chegar aos pais através deles. «As crianças, tenho a impressão de que têm uma ligação que permite… Na verdade, estou bastante convencido disso desde que trabalho com crianças: elas criam laços. Facilitam a criação de laços.»
Para além das crianças, os inúmeros eventos organizados pela Renouée contribuem igualmente para reforçar os laços sociais à escala da aldeia e dos seus arredores. Concertos, banquetes, conferências, oficinas de costura, de culinária, de tricô ou ainda mercados constituem tantas oportunidades para reunir públicos variados em torno de atividades conviviais. Ao multiplicar estes momentos de encontro, o «terceiro lugar» promove a diversidade social e geracional e contribui para fazer da Renouée um espaço de vida aberto a todos os habitantes.
Por fim, La Renouée ilustra uma dificuldade frequente dos «terceiros lugares» em meios rurais: conseguir promover valores de transição ecológica e inovação, mantendo-se ao mesmo tempo enraizado nas realidades sociais e culturais do território. A sua experiência mostra que o enraizamento territorial não assenta apenas na criação de atividades que respondam às necessidades locais, mas também na capacidade de construir progressivamente uma relação de confiança com todos os habitantes. A evolução do seu projeto mostra, em última análise, como um «terceiro lugar» de sustento pode tornar-se uma verdadeira ferramenta de revitalização rural: mantendo serviços de proximidade, apoiando os produtores locais, experimentando novas formas de solidariedade alimentar e criando espaços de encontro entre populações diferentes.
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Autor.a de la imagen / Auteur.rice de l'image / Autor.a da imagem Yohan Taris


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