La Renouée: un «tercer lugar solidario al servicio de la justicia alimentaria y los lazos sociales

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La Renouée: un «tercer lugar solidario al servicio de la justicia alimentaria y los lazos sociales

Subtítulo - Sous-titre - Subtítulo De la conservación de un mercado de productores a la creación de un tercer lugar agroalimentario
Fecha de publicación / Date de publication / Data de publicação 27.07.2026
Texto del artículo / Texte de l'article / Texto do artigo La Renouée est un tiers-lieu situé à Gentioux-Pigerolles, sur le plateau de Millevaches, porté par l’association La Bascule. Ce projet s’inscrit dans un contexte rural marqué par la disparition progressive de plusieurs services de proximité, notamment la fermeture de la dernière épicerie du village et un marché de producteurs locaux en déclin. La création du projet répond alors à un besoin concret : maintenir un accès local à une alimentation de qualité tout en recréant un espace de rencontre et de convivialité au sein de la commune. Comme l’explique Rémi, membre du collectif à l’origine du projet : “L'association est très liée au marché d'été. En 2013, elle s'est créée pour pouvoir relancer le marché d'été. On l’a mis sur pied avec les producteurs. Pour le coup, c'est vraiment l'ADN de notre association.”
Desde sus inicios, el proyecto se basa en un enfoque alimentario que va más allá de la simple distribución de productos. El mercado constituye un espacio de encuentro que permite acercar a los vecinos y vecinas a los productores locales, poner en valor sus prácticas agrícolas y mantener una dinámica colectiva en torno a la alimentación. El proyecto evoluciona progresivamente con la apertura de una tienda de comestibles y, posteriormente, con la creación de un espacio físico en el que se pueden celebrar diferentes actividades. La Renouée se convierte así en un espacio que reúne una gran variedad de actividades: una tienda de comestibles solidaria, una cervecería, un espacio de coworking, una cocina colectiva, talleres sobre alimentación y agroecología, un huerto compartido, una sala polivalente e incluso espacios de acogida temporal. Esta diversidad de usos convierte el lugar en un auténtico espacio de vida social, donde la alimentación se convierte en un motor para crear vínculos entre los vecinos. En este sentido, el «tercer lugar» aspira a obtener la acreditación de la CAF como espacio de vida social para mejorar la calidad de su acompañamiento a los colectivos en situación de precariedad y garantizar un salario.
Para Sam, animador sociocultural implicado en el proyecto, «la creación de La Renouée se basa en la voluntad de crear vínculos sociales entre los vecinos, entre los distintos agricultores y artesanos que seguían un enfoque agroecológico, y las asociaciones que nos rodeaban».
La Renouée forma parte de una iniciativa de educación popular en torno a la alimentación, tal y como destaca Sam: «Estamos, por así decirlo, ante una forma de educación popular sobre la alimentación».
El proyecto busca transmitir conocimientos sobre prácticas agrícolas sostenibles, volver a conectar a los vecinos con la naturaleza y fomentar otra forma de producir y consumir. Por ejemplo, todos los productos que se ofrecen en la tienda son ecológicos o, como mínimo, locales, procedentes de una agricultura convencional pero respetuosa con los ecosistemas.
La evolución del proyecto, concebido inicialmente para mantener un mercado de productores, ilustra la capacidad de los «terceros lugares» para adaptar sus actividades a las necesidades de los habitantes. La Renouée ha superado el objetivo inicial para convertirse en un espacio que agrupa diversas actividades en pleno corazón de un territorio rural, favoreciendo así la revitalización y el atractivo del pueblo.

«La Nourricière» como herramienta de justicia alimentaria

Desde 2023, La Renouée busca implantar una Seguridad Social Alimentaria mediante la creación de un dispositivo único, adaptado a su territorio: «La Nourricière». Este dispositivo ilustra la voluntad de La Renouée de acompañar a los habitantes del territorio hacia una alimentación de calidad a un precio asequible. «La Nourricière» pretende dar respuesta a una limitación identificada por la asociación: aunque en el territorio hay productos locales y de calidad disponibles, a veces resultan de difícil acceso para una parte de la población debido a su coste. Varios encuestados y encuestadas destacan esta dificultad. A pesar de la existencia de una tienda de comestibles que ofrece productos locales y ecológicos, algunos habitantes no disponen de los medios económicos para comprarlos: «Hay gente que conocemos que ya no va a la tienda porque es demasiado cara».
En la práctica, «La Nourricière» funciona gracias a un sistema de caja de alimentos que permite ajustar el precio que pagan los vecinos y vecinas, al tiempo que garantiza una remuneración justa a los productores y productoras. Durante el mercado, los vecinos y vecinas recogen sus productos directamente de los productores y productoras, pero luego abonan el total de sus compras en la tienda de comestibles de La Renouée. Para garantizar una remuneración justa, los productores y productoras determinan de antemano el precio justo al que desean que se les remunere y lo comunican a los vecinos y vecinas. En el momento del pago, los vecinos y vecinas pueden pagar los productos al precio fijado por los productores y productoras, a un precio reducido, en función de sus recursos, o a un precio más elevado.
La diferencia entre el importe pagado por los residentes y el precio necesario para remunerar a los productores se compensa posteriormente mediante una caja alimentaria alimentada por las aportaciones de los participantes. Para alimentar la caja, La Renouée lleva a cabo acciones de recaudación de fondos, como banquetes o la venta en el mercado de los productos procedentes del huerto compartido de La Renouée. Estas acciones permiten compensar el déficit estructural del fondo, que asciende a unos cincuenta euros al mes. Este funcionamiento permite así conciliar dos objetivos: garantizar a los productores y productoras una remuneración acorde con el valor de su trabajo y, al mismo tiempo, hacer posible el acceso a una alimentación local y de calidad para personas con diferentes niveles de ingresos. Como explica Stéphanie, beneficiaria y voluntaria implicada en el programa: «A los productores y productoras se les paga la cantidad que desean, pero los usuarios pueden pagar la cantidad que se adapte a sus ingresos».
De este modo, la iniciativa va más allá de una simple lógica de ayuda alimentaria. Pretende devolver el poder de decisión a los habitantes y considerar la alimentación como un derecho. Stéphanie insiste, en particular, en la importancia de permitir que las personas con pocos recursos conserven la libertad a la hora de elegir qué comer: «Al fin y al cabo, ¿no forma eso también parte de las necesidades básicas?».
La Nourricière contribuye asimismo a un cambio en las percepciones sobre la precariedad alimentaria. Pone de manifiesto que el acceso a una alimentación de calidad sigue dependiendo en gran medida de los ingresos: «La vertiente alimentaria también [ha permitido] mostrar que no todo el mundo puede permitírselo».
La iniciativa va acompañada de acciones de sensibilización, talleres de cocina y eventos colectivos que permiten vincular el acceso a los productos con una reflexión más amplia sobre las prácticas alimentarias. El objetivo es dotar a los vecinos de los medios para comprender mejor los retos relacionados con su alimentación. La Nourricière se presenta, por tanto, como un experimento local de solidaridad alimentaria, pero también como una herramienta de educación popular y de transformación de las relaciones con la alimentación.

El papel del mercado de productores y la creación de redes entre productores y vecinos

El mercado de productores constituye un elemento fundamental de la identidad de La Renouée. Mucho antes de la creación de La Nourricière, ya ocupaba un lugar central en el proyecto asociativo. En un territorio rural caracterizado por una baja densidad de población, el reto no consistía únicamente en crear una salida económica para los productores, sino en revitalizar un espacio de encuentro entre vecinas y vecinos y productoras y productores, apoyándose en las redes del «tercer lugar».
La Renouée no se limita a poner a disposición un espacio de venta. A través de los mercados de verano e invierno, lleva a cabo una auténtica labor de intermediación entre los productores locales y los vecinos y vecinas. La asociación moviliza su red para reunir a productores y productoras que comparten valores comunes, organiza actividades festivas en torno al mercado y fomenta los intercambios entre consumidores y agricultores. Esta dinamización contribuye a convertir el mercado en un espacio de vida donde las relaciones sociales ocupan un lugar tan importante como las transacciones comerciales. Como explica uno de los encuestados: «El apoyo moral que se brinda a los productores en ese momento es bastante importante. Porque, de hecho, se reconoce su trabajo, se reconoce su legitimidad para existir y también para fijar sus precios aquí».
A través de este reconocimiento, La Renouée contribuye a reforzar la legitimidad social de los productores y a apoyar modelos agrícolas que, a menudo, son minoritarios. La mayoría de los productores y productoras que participan en el mercado forman parte, además, de redes agrícolas alternativas, en particular en torno a la Confédération paysanne. Esta proximidad favorece el surgimiento de relaciones de confianza duraderas entre los diferentes actores del territorio. Como resume otro de los encuestados: «Aquí nos conocemos todos los productores».
Este conocimiento recíproco constituye un motor esencial de la acción del «tercer lugar». Al crear oportunidades regulares de encuentro, La Renouée va más allá de la mera relación comercial para construir una red local que aúna a agricultoras y agricultores, artesanas y artesanos, vecinas y vecinos y asociaciones. Este papel de intermediario se extiende también a través de las numerosas actividades educativas organizadas con los productores. Estos participan regularmente en talleres o actividades para transmitir sus conocimientos, especialmente a los niños. Uno de los encuestados menciona, por ejemplo, las visitas a granjas y los talleres de elaboración de pan: «Pudimos ir a ver cómo se hace el pan. También pudimos contar con la participación de Zélie, que hizo pan en el centro de ocio».
Al combinar el mercado, los eventos sociales y las actividades educativas, La Renouée transforma así una iniciativa comercial en una auténtica herramienta de dinamización territorial. El mercado se convierte en un medio para dar a conocer la realidad agrícola, fomenta el intercambio entre productores y vecinas y vecinos, y contribuye a reforzar las redes de cooperación locales.

El papel del «tercer lugar» como espacio de cooperación entre los agentes del sector alimentario
Más allá de sus actividades relacionadas con la alimentación, La Renouée funciona como un auténtico intermediario territorial. El espacio reúne a diferentes actores y facilita la cooperación entre vecinas y vecinos, productoras y productores, asociaciones e instituciones locales. Su funcionamiento se basa en una lógica de apertura y apropiación colectiva. El espacio está abierto las 24 horas del día para las voluntarias y los voluntarios y las vecinas y los vecinos, que pueden utilizar los espacios disponibles para organizar actividades, eventos o encuentros. Como explica una de las encuestadas: «Aprovecho el espacio de la cocina»; «Aprovecho la impresora».
El espacio acoge también una gran variedad de actividades que refuerzan su capacidad para reunir a los agentes del territorio y facilitar la cooperación: cervecería, zona infantil, talleres de sensibilización, huertos compartidos, espectáculos, cocina colectiva o incluso acompañamiento a personas en situación de precariedad. Como destaca Sam: «Es un lugar que permite que sucedan muchas cosas. Es decir, reuniones, acciones colectivas, espectáculos, propuestas de talleres, gente que viene a probar una actividad». Esta diversidad contribuye a atraer a diferentes perfiles de usuarios y usuarias y a crear oportunidades de encuentro que no existirían necesariamente en otros lugares de un territorio rural caracterizado por una baja densidad de población.
El «tercer lugar» también desempeña un papel importante en la acogida de nuevos habitantes. Para algunos «neorurales» que llegan a la meseta de Millevaches, La Renouée constituye una puerta de entrada que les permite descubrir el territorio y conocer a los habitantes: «Era realmente un lugar de encuentro y, en cierto modo, una puerta de entrada para instalarme en la meseta».
Así, La Renouée actúa como un espacio de mediación entre diferentes colectivos e iniciativas locales. Permite poner en contacto a agentes que, sin este espacio común, tendrían menos oportunidades de cooperar.

Las tensiones entre los neorurales y los habitantes históricos en el arraigo territorial

Aunque La Renouée es reconocida hoy en día como un actor importante del territorio, su integración local sigue marcada por ciertas tensiones. Al igual que muchas iniciativas alternativas de la meseta de Millevaches, el proyecto se inscribe en un contexto histórico particular, caracterizado por una fuerte presencia asociativa y activista, pero también por diferencias culturales y políticas entre los habitantes. El territorio acoge desde hace varias décadas a poblaciones neorurales comprometidas con proyectos ecológicos, agrícolas o sociales. Esta dinámica ha contribuido a la aparición de numerosas iniciativas, pero también puede generar malentendidos con algunos vecinos. Sam reconoce la existencia de estas divisiones: «Efectivamente, aquí puede existir esa división». La Renouée se presenta así como un lugar que puede percibirse de forma diferente según los habitantes. Para algunos, representa un importante recurso colectivo; para otros, sigue estando asociada a un proyecto impulsado principalmente por los recién llegados y no responde necesariamente a sus necesidades.
Como resume un testimonio: «Sí, La Renouée es un lugar que divide»; «Hay gente que nunca ha puesto un pie allí».
Sin embargo, el «tercer lugar» busca precisamente superar estas divisiones creando espacios de encuentro que fomenten el intercambio entre los diferentes grupos de vecinas y vecinos. Los niños, los mercados y los eventos culturales desempeñan, en particular, un papel importante en esta creación de vínculos. El espacio de acogida y juegos destinado a los niños, habilitado en el seno de La Renouée, se ha concebido para que los padres puedan dejar a sus hijos mientras hacen la compra o participan en las actividades culturales que ofrece el «tercer lugar».
Por otra parte, los talleres de jardinería y cocina dirigidos a los niños ponen de manifiesto la importancia que la asociación les concede como vectores de sensibilización. Al involucrar a los más pequeños, La Renouée busca también llegar a los padres a través de ellos. «Los niños… tengo la impresión de que tienen un vínculo que permite… De hecho, estoy bastante convencido de ello desde que trabajo con niños: crean vínculos. Facilitan los vínculos».
Más allá de los niños, los numerosos eventos organizados por La Renouée también contribuyen a reforzar los lazos sociales en el pueblo y sus alrededores. Conciertos, banquetes, conferencias, talleres de costura, cocina o punto, o incluso mercadillos, constituyen otras tantas ocasiones para reunir a públicos diversos en torno a actividades distendidas. Al multiplicar estos momentos de encuentro, este «tercer lugar» fomenta la mezcla social e intergeneracional y contribuye a hacer de La Renouée un espacio de vida abierto a todos los vecinos y vecinas.
Por último, La Renouée pone de manifiesto una dificultad habitual de los terceros lugares en el medio rural: lograr transmitir los valores de la transición ecológica y la innovación sin dejar de estar arraigados en las realidades sociales y culturales del territorio. Su experiencia demuestra que el arraigo territorial no se basa únicamente en la creación de actividades que respondan a las necesidades locales, sino también en la capacidad de construir progresivamente una relación de confianza con el conjunto de la población. La evolución de su proyecto demuestra, en definitiva, cómo un «tercer lugar» alimentario puede convertirse en una auténtica herramienta de revitalización rural: manteniendo los servicios de proximidad, apoyando a los productores locales, experimentando con nuevas formas de solidaridad alimentaria y creando espacios de encuentro entre diferentes colectivos.
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Autor.a de la imagen / Auteur.rice de l'image / Autor.a da imagem Yohan Taris


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